進(jìn)入12月中旬以來，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌稣w供需狀況雖有所緩和，但結(jié)構(gòu)性矛盾依然存在，再加之粉企備貨采購增加，各地小麥價格穩(wěn)中延續(xù)偏強(qiáng)。國家小麥競價交易活躍，市場成交量穩(wěn)價增。國際市場供應(yīng)充裕且需求疲弱，美國小麥期貨跌至合約低位。
中華糧網(wǎng)數(shù)據(jù)中心監(jiān)測顯示，截止12月22日，全國主要糧油批發(fā)市場三等白麥交易均價2539元/噸，周比上漲9元/噸。
隨著節(jié)日的臨近，國內(nèi)消費(fèi)市場逐步進(jìn)入較為敏感時期，有關(guān)部門對節(jié)前的市場調(diào)控力度將會不斷加大。筆者認(rèn)為，春節(jié)前小麥?zhǔn)袌鲈诹魍Z源偏緊、需求增加的推動下，小麥價格仍會維持強(qiáng)勢，但調(diào)控的加強(qiáng)亦將會抑制其續(xù)漲的空間。
質(zhì)優(yōu)糧源仍顯偏緊，麥價穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行
12月份中旬以來，隨著雙節(jié)的臨近，面粉廠補(bǔ)庫意愿增強(qiáng)。國家小麥投放量及成交量的增加，盡管一定程度上緩和了市場的供需，但區(qū)域性與品種供需矛盾依然存在，尤其高質(zhì)量的小麥?zhǔn)袌鋈匀浑y尋。在糧源偏緊、采購需求增加的共同影響下，主產(chǎn)區(qū)小麥價格繼續(xù)維持穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行態(tài)勢。
12月23日，山東濟(jì)南地區(qū)制粉企業(yè)收購普通中等小麥進(jìn)廠價為2560-2620元/噸，河北石家莊地區(qū)收購進(jìn)廠價2600-2680元/噸，河南鄭州地區(qū)收購進(jìn)廠價2480-2560元/噸，江蘇徐州地區(qū)收購進(jìn)廠價2480-2570元/噸，安徽宿州地區(qū)收購進(jìn)廠價2480-2570元/噸，多較一周前上漲20-40元/噸。監(jiān)測顯示，8月份以來，主產(chǎn)區(qū)小麥價格整體累計(jì)漲幅普遍超過270元/噸。
產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥價格運(yùn)行堅(jiān)挺。12月23日，山東濟(jì)寧濟(jì)南17進(jìn)廠價在2760元/噸，周比上漲30元/噸。河北石家莊地區(qū)藁優(yōu)2018進(jìn)廠價在2820元/噸，河南延津鄭麥366進(jìn)廠價在2720元/噸，江蘇淮安9023船板價2520元/噸，周比持平。監(jiān)測顯示，目前主產(chǎn)區(qū)優(yōu)普小麥平均價差仍在80—100元/噸，比去年同期下降了150元/噸左右。
生產(chǎn)上，近來全國大部分地區(qū)平均氣溫較常年偏高，部分地區(qū)伴有階段性降溫雨雪天氣，土壤相對濕度大部維持在60～90%，墑情適宜。目前主產(chǎn)區(qū)冬小麥大部分長勢良好，一、二類苗比例分別為23%、75%。
面粉出廠價格穩(wěn)定，麩皮價格繼續(xù)回落
進(jìn)入12月份以來，制粉企業(yè)反映開工率有所提高，但訂單未現(xiàn)明顯增加，貨狀況仍顯一般。部分廠家面粉出廠價格在經(jīng)歷了上中旬的小幅上調(diào)后，近日價格基本維持穩(wěn)定。
12月23日，河北石家莊地區(qū)制粉企業(yè)特一粉出廠價格為3180-3260元/噸，山東德州地區(qū)特一粉出廠價格為3120-3220元/噸，河南周口地區(qū)特一粉出廠價為3120-3180元/噸，江蘇徐州地區(qū)特一粉出廠價為3100-3160元/噸，安徽宿州地區(qū)為特一粉出廠價為3120-3180元/噸，普遍與一周前基本持平。據(jù)了解，產(chǎn)區(qū)面粉價格在7月份整體回落40-80元/噸之后，8月份以來總體回升了180元/噸以上。
市場預(yù)計(jì)，受小麥價格高企及需求旺季的推動，后期面粉價格將呈上漲趨勢。但受產(chǎn)能過剩、市場競爭激烈的制約其大幅上漲的可能性也不會大，預(yù)計(jì)上調(diào)空間在40-80元/斤之間。
國內(nèi)麩皮市場價格10月、11月連續(xù)強(qiáng)勁反彈，分別上漲120-140元/噸和260元/噸左右。但進(jìn)入12月份以來，由于粉企開工率逐漸回升，市場供應(yīng)隨之放大，麩皮開始出現(xiàn)高位回落。監(jiān)測顯示，目前山東濟(jì)南制粉企業(yè)麩皮出廠價為1500元/噸左右，河北石家莊出廠價1480-1500元/噸，河南鄭州出廠價1500-1530元/噸，普遍較一周前回落40元/噸，較11月底回落60-80元/噸。市場預(yù)計(jì)，后期麩皮價格面臨的下跌壓力仍會逐步增大。
由于麩皮價格不斷回落，而面粉價格上調(diào)又相對困難，近來制粉企業(yè)反映生產(chǎn)壓力增加。據(jù)監(jiān)測，短短的兩周內(nèi)多數(shù)廠家加工利潤從前期的30-40元/噸下降至目前5-15元/噸，部分甚至已轉(zhuǎn)向了虧損。
拍賣交易活躍，成交狀況量穩(wěn)價增
12月20日，國家投放小麥262.37萬噸，實(shí)際成交38.11萬噸，較上周減少4.02萬噸；成交率14.53%，比上周下降1.04%；成交均價2511元/噸，高于上周的2500元/噸和上上周的2507元/噸。
從交易狀況來看，本周成交數(shù)量及成交率雖有小幅下滑，但成交均價出現(xiàn)上調(diào)，說明市場競價仍屬活躍。另外由于區(qū)域性、不同品質(zhì)的小麥投放不同，其成交狀況差異依然明顯。
河北投放的5.17萬噸2015年產(chǎn)白小麥全部成交，均價2598元/噸，周比上漲10元/噸。山東投放2015年產(chǎn)白小麥9.75萬噸，實(shí)際成交5.3萬噸，成交率54.38%，比上周提高16.9個百分點(diǎn)；成交均價2538元/噸，周比上漲11元/噸。江蘇投放2015年產(chǎn)白小麥11.80萬噸，實(shí)際成交9.58萬噸，成交率81.19%，較上周回落9.07個百分點(diǎn)；成交均價2484元/噸，與上周持平。
據(jù)了解，由于安徽國儲2013、2014年產(chǎn)小麥成交慘淡，下周將增加5萬噸2015年產(chǎn)小麥拍賣量，這將在一定程度上緩解該省小麥短缺問題。
12月21日，國家進(jìn)口麥拍賣計(jì)劃銷售2013年美2號軟紅冬麥7.89萬噸，實(shí)際成交1.93萬噸，周比增加0.73萬噸；成交率24.43%，較上周上升7.28%；均價2524元/噸，較上周回落12元/噸。
市場預(yù)計(jì)，由于國家小麥拍賣已成為市場供給的主流渠道，成交價格的高企將會一定程度上支撐市場小麥價格。而市場糧源偏緊格局的持續(xù)，也使得小麥拍賣仍會維持較為活躍的局面。
節(jié)前麥?zhǔn)芯S持強(qiáng)勢，上漲空間已經(jīng)不大
10月以來，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鰞r格一漲再漲，尤其北方小麥已漲至近年來的高點(diǎn)位置。雖然春節(jié)前小麥價格仍會維持強(qiáng)勢，但隨著國家調(diào)控力度的不斷增強(qiáng)，市場供需將會進(jìn)一步緩和，小麥價格再度大漲的幾率已經(jīng)不大。
一是政策調(diào)控將會抑制小麥續(xù)漲預(yù)期。依據(jù)往年運(yùn)行規(guī)律，國家對節(jié)日市場的調(diào)控將會不斷加強(qiáng)。近日國家發(fā)改委和國家糧食局共同下發(fā)2017年“兩節(jié)”和“兩會”期間糧油市場供應(yīng)的通知，要求各地要針對節(jié)日期間市場需求旺盛等特點(diǎn)，及時采取有效措施，加強(qiáng)糧源組織調(diào)度，確保市場原糧充足和成品糧油不斷檔、不脫銷。11月份以來，河北、山東、江蘇2015年托市小麥已相繼投放市場，安徽12月27日也開始銷售2015年產(chǎn)最低收購價小麥。隨著國家競價交易平臺小麥投放量和成交量的不斷放大，將會大大緩解市場的供需矛盾，抑制小麥價格上漲預(yù)期。
二是部分貿(mào)易商將會選擇麥價高點(diǎn)適時出庫。雖然當(dāng)前流通市場小麥糧源已經(jīng)有限，但部分貿(mào)易商及糧庫仍存有一定數(shù)量的小麥。面對國家市場調(diào)控力度的加大，一些存糧貿(mào)易商會擔(dān)心后期小麥價格漲幅將會放緩，大多會選擇在小麥價格處于高位時出手庫存，這也將會進(jìn)一步增加市場的糧源供給。
三是終端市場需求難以出現(xiàn)大幅度的增加。由于消費(fèi)者對面粉的采購相對理性，節(jié)前這一時段的市場總體行情也大體穩(wěn)定，節(jié)日效應(yīng)對市場的影響已不是十分明顯，近年來“旺季不旺”的行情已屢見不鮮。從往年的經(jīng)驗(yàn)看，寄希望于節(jié)日需求的增加來拉動小麥價格大幅上漲并不現(xiàn)實(shí)。
四是警惕節(jié)后小麥價格有回落風(fēng)險(xiǎn)。12月份以來，為應(yīng)對節(jié)日備貨之需，制粉企業(yè)采購力度加大，尤其國家政策性小麥拍賣成交保持在較高水平。隨著競拍小麥的到貨，制粉企業(yè)庫存緊張狀況一定程度上得到緩解。后期補(bǔ)庫進(jìn)程一旦放緩，小麥價格上漲動能將會受到抑制。尤其春節(jié)過后，面粉銷售節(jié)日消費(fèi)旺季退去，需求的降低亦不排除小麥價格有回落的風(fēng)險(xiǎn)。
供應(yīng)充裕需求疲弱，美麥跌至合約低位
上周，受累于全球小麥?zhǔn)袌龉?yīng)充裕，且需求不振的影響，美國小麥期貨價格連跌五日，交投最活躍的3月小麥合約觸及一個月來的低位。
12月23日，芝加哥期貨交易所（CBOT）3月小麥合約收跌3-1/2美分，報(bào)每蒲式耳3.93-1/2美元。該合約本周下跌3.8%，為四個月來最大周度跌幅。
美國農(nóng)業(yè)部（USDA）上周四公布的出口銷售報(bào)告顯示，截止12月15日止當(dāng)周，美國2016-17年度小麥出口凈銷售297，800噸，低于市場預(yù)估的30-50萬噸區(qū)間，較前一周減少44%，較前四周均值下滑47%。
12月22日，3月交貨的美國2號軟紅冬小麥FOB價格為164.2美元/噸，合人民幣1141元/噸；到中國口岸完稅后總成本約為1679元/噸，比去年同期下跌56元/噸。
海關(guān)公布的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，11月中國進(jìn)口小麥27，557噸，同比減少86.01%，均價227.97美元/噸。年初迄今累計(jì)進(jìn)口3，150，884噸，同比增加14.22%。11月小麥出口量為0；年初迄今累計(jì)出口小麥10，535噸，同比增加98.92%。
