現在，寒意漸濃，大姜的銷售卻步步“升溫”。連日來，記者走訪青州多家農貿市場發現，目前大姜價格呈不斷上升趨勢。
不少蔬菜點的商販表示，這兩年來大姜的價格走弱，但今年的行情不錯，且有繼續上漲趨勢，一位長期做大姜生意的魏先生告訴記者，一旦大姜價格在這兩個月保持“堅挺”，到春節突破6元不成問題。
記者在昭德路福樂多超市蔬菜展柜前看到，這里的大姜價格為每斤4.99元，雖然不及每斤9元的大蒜，但價格已經讓不少消費者瞠目結舌，一位在此購物的顧客說，往年大姜也就每斤兩塊來錢，今年這價格簡直沒法比。該超市蔬菜銷售區班長楊薦告訴記者，10月初的時候大姜售價每斤在3元出頭，這一個半月漲了近兩元。
11日晚上7時，在大潤發超市內，剛剛買了大姜的張女士說：“我家在燉排骨、燉雞時喜歡放大姜調味，如今大姜這么貴，看來得少放了！”記者在大姜展位上看到，這里的大姜個頭較大，品質較好，在大姜標價牌上寫著每斤5.78元，離蔬菜區不遠的豬肉售賣區，記者注意到，這里的五花肉價格為每斤15元上下，照這個價格算，買二斤大姜的錢，可以買一斤五花肉。
瓜市路尹記蔬菜水果超市的老板尹先生告訴記者，大姜批發價格已經在3元以上了，商販售價自然水漲船高，而且大姜不同于其他蔬菜，“一般蔬菜每斤能看個三五毛錢的利潤，但大姜作為調味菜因銷量不大，每斤的利潤要多一些。”尹先生說，隨著天氣逐漸轉冷，大姜銷量會有所增長，預計價格將穩中略漲，但受大行情影響，總體價格仍將維持高位運行。“春節前這段時間，大姜價格上漲也屬于正常現象，建議市民錯峰提前購買。”尹先生說。
