進(jìn)入12月，蘭州市內(nèi)各大蔬菜市場(chǎng)逐漸被外地蔬菜品種占領(lǐng)，繼11月份“蒜你狠”卷土重來后，大蒜再次“獨(dú)占鰲頭”，市場(chǎng)零售價(jià)格每斤已漲至10—16元，而且由于價(jià)格漲得高，市場(chǎng)內(nèi)賣蒜的商販也少了。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，年終進(jìn)入備貨小高峰，部分存貨商惜售情緒增強(qiáng)，若繼續(xù)出現(xiàn)市場(chǎng)賣少買多現(xiàn)象，預(yù)計(jì)冷庫蒜價(jià)格或有上行可能。
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市場(chǎng)零售蒜價(jià)每斤漲至10元以上
12月7日，記者走進(jìn)張掖路蔬菜市場(chǎng)，玲瑯滿目的蔬菜堆放在貨攤上，和往常不同的是，專門經(jīng)銷大蒜的攤位有所減少。家住靜寧路的李女士說：“平時(shí)市場(chǎng)賣蒜的攤位蠻多的，幾乎每隔一個(gè)攤位就有一個(gè)，最近賣蒜的商販越來越少。”記者走訪一圈發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)內(nèi)僅有兩家專門經(jīng)營大蒜的商販。“獨(dú)頭蒜15元/斤、新蒜12元/斤、瓣蒜9元/斤。”一位商販吆喝著。雖然蒜價(jià)在逐漸上漲，銷量卻成反比。
在張?zhí)K灘蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，記者正巧碰到一位姓趙的老板。趙老板表示，現(xiàn)在大蒜價(jià)格較年中翻了近一倍左右，為降低飯店成本，近期購大蒜的數(shù)量也在減少。“平時(shí)每周進(jìn)貨都是一整袋子，約有20斤左右，現(xiàn)在價(jià)格太高，只能減半進(jìn)貨，先購10斤，省著點(diǎn)用。”記者在僅有的三家專銷大蒜的攤位處了解到，目前市場(chǎng)內(nèi)銷售的獨(dú)頭蒜16元/斤、新蒜12元/斤、紅瓣蒜10元/斤。
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囤貨情緒增強(qiáng) 后期價(jià)格或再漲
零售市場(chǎng)大蒜價(jià)格呈現(xiàn)居高不下的局面，批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)大蒜價(jià)格漲幅較往年持平。大青山蔬菜批發(fā)市場(chǎng)辦公室工作人員曹斌表示，上月初大蒜價(jià)格開始出現(xiàn)上漲的趨勢(shì)，其中獨(dú)頭蒜批發(fā)價(jià)9元/斤左右，瓣蒜批發(fā)價(jià)6元/斤左右。“大蒜相較其他蔬菜并不屬于不可少的食材，所以很多商家存在入市炒貨的可能，未來一段時(shí)間內(nèi)，蘭州市大蒜批發(fā)價(jià)受此影響可能會(huì)有所上漲，其漲幅預(yù)計(jì)在10%以上，到了零售市場(chǎng)，銷售價(jià)格便會(huì)在幾塊的區(qū)間浮動(dòng)。”
卓創(chuàng)資訊分析師崔曉娜表示，進(jìn)入12月份之后各產(chǎn)地存貨商惜售情緒增強(qiáng)，部分賣家更是無貨待漲。本周開市，金鄉(xiāng)產(chǎn)地整庫貨源易主現(xiàn)象已出現(xiàn)，部分買家采用整取零售原則參與市場(chǎng)交易，當(dāng)前利潤僅毛兒八分。“有實(shí)力且對(duì)后市行情較為看好的商家開始入市炒貨，國內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)銷商則仍按需購貨，做包裝采購商按訂單采購原料。以金鄉(xiāng)產(chǎn)地紅皮混級(jí)蒜稍好貨源當(dāng)前成交6.65元/斤左右來看，漲幅雖不明顯但已見漲價(jià)之意。”崔曉娜說，若短線市場(chǎng)賣少買多繼續(xù)配合，預(yù)計(jì)冷庫蒜價(jià)格或有上行可能。
