杭州城西一個社區蔬菜批發點
大蒜價格牌最近換了四五次
從1斤7塊多一路漲到將近13塊
今年下半年以來，大蒜的價格一路上漲，并突破2010年“蒜你狠”時期的價格，漲到歷史新高。在杭州，一斤大蒜差不多13元，比一斤豬肉或者兩斤雞蛋的價錢還要貴。
昨天，在位于杭州城西的一個社區蔬菜批發點，一斤山東大蒜的標價是12.8元。攤主何老板說，去年這個時候價格大概是五六塊錢一斤，今年七八月份開始，批發價就一直漲，“我這個價格牌已經換了四五次，最開始寫七八塊錢一斤，后來換成九塊、十塊錢一斤，現在賣的這個價格是一個星期前換的。最近大蒜的批發價格還在漲，有可能等這一批賣完之后又要換牌子。”
何老板說，杭州的大蒜主要來自山東，上半年賣的主要是上一年的庫存大蒜，也就是冷庫里的大蒜。7月下旬到8月中旬是新大蒜大量上市的時間，一般大蒜價格會下跌，不過今年一直反常地漲。并且，在這一輪大蒜上漲的行情里，浙江的價格在全國最高。
根據對全國各大批發市場對大蒜的監測，上周五，北方地區批發價格最高的是北京，每斤8元。而從全國來看，浙江嘉善浙北果蔬批發交易市場的批發價格最高，每斤高達9元，義烏的價格為每斤8.6元，在全國各大批發市場排在第二位。
“價格連年下降，導致庫存不足，是今年大蒜價格居高不下的主要原因。”一位批發商說。有一組數據統計，今年國內大蒜整體的入庫量約180萬噸，比去年少60萬噸，比前年少90萬噸。
卓創資訊的監測顯示，11月中旬過后，冷庫蒜行情只平穩了一周，隨著北方地區降溫、降雪，存貨商惜售情緒再起。“因今年存儲量少于去年同期，當前有貨的蒜商多數對后市行情信心滿滿，部分計劃在春節之前再出貨。”卓創資訊的農產品分析師說。而從11月中下旬開始，隨著國內市場經銷商增加拿貨量，產地賣家也開始試探性上調價格，導致蒜價迅速上漲。
除了大蒜，在剛剛過去的11月份，辣椒價格也經歷了一輪驚心動魄的大漲行情。
在11月份中旬，僅僅4天，辣椒的出庫價每斤就漲了1塊錢。相當于一庫500噸的辣椒，4天就可以賺100萬！在辣椒的主產地山東金鄉吸引了大量的大蒜經紀人轉行做辣椒經紀人。
卓創資訊統計數據顯示，11月份，除了山東、內蒙古、安徽、湖北等地，青椒、干椒、薄皮椒、厚皮椒等辣椒品種，都出現了大幅上漲。“辣椒大幅上漲的原因，是受前期氣候的影響。”卓創資訊分析師崔曉娜說，一方面，受前期降雨及高溫的影響，辣椒產量大幅下降，另一方面，辣椒的品質受到了嚴重影響，好貨貨源緊俏。由于許多大經銷商預計到了今年辣椒減產的情況，紛紛囤貨，收購比較積極，就導致了辣椒價格直線上漲。
不過，國家發改委在11月15日派人入駐金鄉，調查大蒜價格暴漲原因，辣椒的價格和交易量迅速下降，但大蒜價格仍在高位。
