本周（2016年11月26日至12月02日）市場(chǎng)蔬菜價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲。在市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)的52種蔬菜中，總的綜合平均價(jià)為6.51元/公斤，比上周5.91元/公斤上漲10.19個(gè)百分點(diǎn)；蔬菜加權(quán)平均價(jià)為4.35元/公斤，比上周上漲12.51個(gè)百分點(diǎn)。其中有33種蔬菜價(jià)格上漲，19種蔬菜價(jià)格下降。
本周市場(chǎng)蔬菜價(jià)格變動(dòng)明顯，出現(xiàn)了大幅度的上漲，主要原因是供求關(guān)系的失衡。本地的油菜、空心菜、芥藍(lán)菜等水菜因近期天氣寒冷導(dǎo)致的收成下降，產(chǎn)量減少，價(jià)格上漲明顯。而以山東為產(chǎn)地的大蒜也出現(xiàn)明顯的高價(jià)，去年在冷空氣影響下，早熟蒜受凍害較為嚴(yán)重，導(dǎo)致產(chǎn)量有所減低。而老百姓的內(nèi)需和貿(mào)易并沒(méi)有大幅下降，造成供不應(yīng)求。市場(chǎng)自發(fā)調(diào)節(jié)下，大蒜價(jià)格上漲。在這兩者的影響下，市場(chǎng)總體的價(jià)格出現(xiàn)上漲，但隨著其他蔬菜調(diào)進(jìn)量增加，天氣轉(zhuǎn)好本地菜補(bǔ)種，市場(chǎng)調(diào)控等影響，價(jià)格將會(huì)逐漸出現(xiàn)回落。
同比上周價(jià)格下跌的蔬菜主要有茄子、絲瓜、蔥頭、萵筍、小蔥、蒜薹、白蘿卜、生姜、青椒等，價(jià)格分別下跌了27.62%、22.39%、18.87%、17.23%、14.56%、6.62%、6.6%、6.56%、6.08%；而莧菜、空心菜、茼蒿、芥藍(lán)菜、菠菜、土豆、大蒜、平菇、菜花、菜瓜、芋頭、香菇、油菜、韭菜花、荷蘭豆等蔬菜價(jià)格同比上周分別上漲了64.61%、60.52%、58.95%、47.96%、45%、32.92%、30.15%、25.21%、23.92%、21.19%、20.85%、20.75%、19.76%、16.31%、15.07%。
下周我市天氣轉(zhuǎn)好，預(yù)計(jì)菜價(jià)將穩(wěn)中有降。
