離元旦還有一個月的時間，離春節(jié)也只剩下不到兩個月的時間，小麥下游企業(yè)的備貨熱情再次被點燃。而在此推動下小麥價格近期又出現上漲，其下游產品面粉和麩皮的行情也將隨之出現調整。
需求回暖小麥價格迎新一輪上漲
小麥價格在11月中旬出現小幅下調后，進入月底又出現了小幅反彈。據了解，當前山東地區(qū)面粉廠小麥最高收購價達到1.33元/斤，河北地區(qū)更是達到1.34～1.35元/斤，較11月初上漲0.02元/斤。
卓創(chuàng)資訊分析師王文鳳告訴記者，此輪小麥價格漲幅在各地區(qū)進度不一，有些地區(qū)漲幅較大，有些地區(qū)仍較穩(wěn)定價格維持在1.28～1.29元/斤，但整體需求有所提高，市場糧源有所減小。“經過11月中上旬貿易商集中售糧后，市場糧源不斷減少。面粉加工企業(yè)也都意識到隨著市場糧源的減少，后期收購會越來越難，加之考慮到元旦以及春節(jié)的備貨加工需求，企業(yè)對小麥的收購積極性都比較高。”王文鳳分析稱，企業(yè)多根據小麥到貨情況來決定是否提價，有的企業(yè)到貨量較少則會提漲小麥收購價格，有的企業(yè)庫存較充裕或開工率不高能滿足當天上貨量則不急于提價。
而小麥價格的上漲，還與近期小麥主產區(qū)降溫及伴隨而來的雨雪天氣，加之汽運費的上調以及火車車皮較緊張等因素有關。不過，業(yè)內人士表示，一旦天氣情況好轉，小麥的購銷恢復正常，低價小麥可能會小幅上漲，但高價小麥漲幅空間受限。
此外，由于市場糧源供應偏緊局面持續(xù)存在，特別是在11月份開始投放2015年小麥以來，臨儲小麥成交比較活躍。據悉，截至11月份第四周，臨儲小麥成交量分別為47.32萬噸、18.97萬噸、20.62萬噸以及32.19萬噸，成交率分別為16.68%、7.18%、7.9%、11.78%。“當前局部地區(qū)小麥的市場價格已經達到臨儲小麥進廠成本價，因此無論是有資格參與競拍的企業(yè)還是沒有資格參與競拍的企業(yè)都對其關注度比較高。”王文鳳指出，從去年下半年到今年上半年，臨儲小麥的成交率不到1%，主要是因為當時市場糧價遠低于競拍底價。
進入12月份，市場糧源在不斷減少，王文鳳預計小麥的價格還將維持高位運行。“考慮到元旦及春節(jié)的影響，終端會有節(jié)前采購備貨需求，或許會出現像往年一樣旺季不旺現象，但會比11月份行情更好。特別是在需求增加、市場糧源減少情況下，企業(yè)將維持小麥高價收購。”
終端銷售為主面粉報價趨穩(wěn)
今年各地區(qū)小麥品質相差較多，加工企業(yè)面粉報價一直有所差別，但整體來看近期面粉報價相對穩(wěn)定。據卓創(chuàng)資訊統計數據顯示，國內市場特精粉最低報價為1.62元/斤，最高報價為1.68～1.7元/斤。“10月份隨著小麥價格的上調，面粉價格也出現上漲，特精粉價格最多時提漲0.08元/斤達到1.68～1.7元/斤高價。”卓創(chuàng)資訊分析師王文鳳表示，每年面粉加工企業(yè)都會在國慶節(jié)后有所備貨，而進入11月份則多以消化庫存為主，企業(yè)開工率出現下降，除了少數加工企業(yè)將面粉價格下調0.02元/斤外，多數企業(yè)維持穩(wěn)定報價。
卓創(chuàng)資訊分析師李紅超也強調，進入10月份，面粉價格受成本上漲支撐出現上調，同時也刺激了面粉加工企業(yè)客戶“買漲”心理，面粉銷售情況出現好轉，推動面粉價格提漲。“11月份，企業(yè)的銷售情況則出現了下降，但面粉價格波動較小，基本維持穩(wěn)定。”
“面粉價格雖然會跟著小麥價格上漲不斷上調，但其上漲幅度有限。”艾格農業(yè)分析師馬文峰告訴記者，由于面粉加工企業(yè)較多，一旦面粉價格上漲幅度過快，將會對其下游產業(yè)帶來較大影響。因此，面粉加工企業(yè)多會通過提漲麩皮價格來平衡企業(yè)加工利潤。
此外，據了解，目前山東、河北、河南、安徽以及江蘇等地面粉加工企業(yè)平均開機率只有40%左右，低于10月份高點時43%～44%的平均開機率。不過，隨著元旦以及春節(jié)的臨近，業(yè)內人士預計12月份面粉加工企業(yè)會有采購小麥進行加工備貨需求，預計企業(yè)開工率會出現好轉。
對此，王文鳳分析稱，近期小麥價格又出現上漲，對面粉加工企業(yè)而言，成本壓力增大。考慮到后期受節(jié)日效益影響，下游企業(yè)備貨需求有所增加，部分面粉加工廠家會根據訂單情況稍微提漲面粉價格，但大多數廠家報價仍會較穩(wěn)定。
供需面將改變麩皮漲勢或趨緩
作為面粉加工企業(yè)的主要副產品，在面粉價格相對趨穩(wěn)情況下，麩皮漲勢之快有些出乎意料。目前麩皮價格已達0.78~0.8元/斤，部分地區(qū)麩皮價格較11月初上漲160~200元/噸。“麩皮價格的快速上漲主要與11月份面粉加工企業(yè)開工率下滑有關。”卓創(chuàng)資訊分析師王文鳳分析稱，目前加工企業(yè)開工率不穩(wěn)定，有的地區(qū)開工率尚達不到40%，因此麩皮的產量相對減少。“麩皮的價格在11月中上旬時為0.7元/斤左右，目前已上漲至0.8元/斤左右。”
不過，自上周起麩皮的價格已趨于穩(wěn)定，沒有再出現上漲。“當前麩皮的價格已接近玉市場價格，上漲幅度受限。”王文鳳指出，由于麩皮價格與玉米價格相差較小，在飼料需求方面沒有較大優(yōu)勢，飼料企業(yè)對玉米的采購量會相應增加。特別是一部分食用菌企業(yè)或在元旦和春節(jié)前對麩皮有一定采購需求，將對其價格形成一定支撐；但一旦食用菌企業(yè)對其需求減弱，其高價格將承壓。
業(yè)內人士也多認為后期麩皮價格上漲幅度將受限。在后期節(jié)日效應帶動下，面粉的需求量將會有所增長，從而促進面粉加工企業(yè)開工率不斷上升，與此同時麩皮的產量將會隨之增加，其價格出現下調成為必然。
業(yè)內人士還指出，當前麩皮價格較高，還與部分廠家出貨速度較慢有關。因為冬季氣溫偏低，比較適合麩皮儲存，在麩皮價格不斷上漲的情況下，廠家惜售心理也會增強。不過，終端需求面對高價接受度有限，麩皮價格持續(xù)上漲概率也不會太大。
據了解，麩皮價格位于0.75~0.8元/斤的區(qū)間時尚屬于正常水平，而超過0.8元/斤則屬于偏高水平。今年以來麩皮價格也是“跌跌撞撞”，3~4月份曾出現近年來價格新低只有0.38~0.4元/斤，到7月份價格回升至0.6元/斤，進入8月中旬價格開始趨穩(wěn)，而11月份開始麩皮價格又出現一路上漲行情。
隨著后期面粉加工企業(yè)開工率有所上升，其訂單量也將會有所增加，王文鳳預計屆時企業(yè)面臨的市場行情會略好于現在。“后期麩皮產量也會有所增加，其價格或將出現下滑。”
