進入11月份以來，隨著國家臨儲小麥投放數量不斷加大，前期區域性供給偏緊的市場格局有所緩和，主產區小麥價格整體止漲趨穩，局部價格小幅波動。
市場監測顯示，截至11月中旬末，主產區制粉企業普通小麥進廠價格為2500～2600元/噸，與月初的價格相比波動范圍基本在20～40元/噸之間。國家臨儲小麥投放數量增加，一定程度上緩和了市場供需矛盾。預計11月下旬在市場購銷相對平穩的情況下，小麥價格將會以穩為主。
麥價高位趨穩 新陳基本接軌
進入11月份以來，國家適時出手加大政策調控力度，增加臨儲小麥投放數量，小麥市場購銷熱度較10月份明顯降溫。同時受市場看漲心態削弱的影響，部分持糧主體出售小麥的意愿也在增強，近來的市場供需矛盾基本得到緩和，主產區小麥價格大多高位趨穩。當前，河北、山東制粉企業中等以上普麥進廠價格為2560～2620元/噸，多數地區價格已高于臨儲小麥進廠成本。河南、江蘇、安徽、湖北中等以上普麥進廠價格為2500～2560元/噸，部分地區價格基本也與政策性糧源進廠價持平。
受近來霧霾天氣影響，部分地區玉米價格有所上漲，玉米、小麥比價小幅上升。當前山東玉米、小麥比價為0.72，與中旬基本持平；河北為0.66，上升0.01；河南為0.73，上升0.01。由于小麥相比玉米飼用仍不具有價格優勢，國家糧油信息中心11月份預計，2016/2017年度小麥飼用消費量為800萬噸，較上月下調200萬噸。
麥強面弱仍在 麩價平衡利潤
據制粉企業反映，近來企業開工率有所縮減，導致面粉供應量有所減少，加之當前小麥價格仍處于較高位置，面粉價格運行也基本維持穩中偏強態勢。由于制粉企業開工率較低，麩皮供應有限，加之天氣轉涼，保存時間延長，近來各地麩皮價格漲勢“搶眼”，一漲再漲。當前主產區制粉企業麩皮價格普遍漲至1480～1560元/噸，較月初上漲120元/噸。
盡管當前小麥、面粉市場仍呈“麥強面弱”格局，但近來麩皮價格上漲也基本平衡了制粉企業的加工利潤。監測顯示，當前河北石家莊制粉企業理論加工利潤為-27元/噸，山東濟南為6元/噸，河南鄭州63元/噸，三地平均為14元/噸，較月初平均利潤上升48元/噸。
拍賣逐步向好 去庫存迎契機
進入11月份以來，國家臨儲小麥投放數量增加，盡管成交數量周比波動較大，區域間交易狀況也表現不同，但整體交易仍屬活躍。11月1日～15日三次成交量分別為47.32萬噸、18.97萬噸、20.62萬噸，成交率分別為16.68%、7.18%和7.9%，對去年下半年以來持續低迷的競價交易市場而言，用“柳暗花明”來形容并不過分。11月份以來，江蘇小麥成交量不斷增加，主要原因是目前江蘇市場滯留糧源質量普遍偏差，符合制粉企業質量要求的小麥供給偏緊。
據悉，自11月22日起，江蘇省也開始常規投放2015年托市小麥，估計該地市場供需偏緊的市場格局將會逐步趨于緩和。
近來，由于小麥市場價格持續走高，主產區價格已達到甚至高于政策性糧源采購成本，新陳麥價已基本接軌。筆者認為，當前臨儲小麥進入市場的通道已基本打通，在今年集中收購量大幅增長、市場流通糧源相對偏緊的情況下，后期制粉企業小麥采購重心將會逐步轉移到拍賣上來，國家政策性小麥“去庫存”或將迎來新的契機。
需求進入旺季 麥價仍將偏強
按照慣例，進入12月份以后面粉需求逐漸轉旺，小麥采購需求增加，需求增加將成為推動小麥價格上行的重要因素。由于2017年春節較上年早，制粉企業節前備貨或會提前啟動，受此支撐，預計小麥價格偏強運行的幾率仍然較大。從流通市場供需狀況來看，市場高質量小麥隨著時間推移將會越來越少。雖然一些大型制粉企業多會通過國家交易市場來采購糧源，但一些中小型企業仍會依靠市場小麥來維持生產，市場糧源偏緊仍會繼續支撐小麥價格。
