“蒜你狠”又卷土重來了！六塊、七塊、八塊……最近這一個多月來，大蒜頭的價格蹭蹭往上漲，眼看著快要趕上豬肉價格。
以前大家論斤買 現在按個買
11月21日，記者到杭州市區的高畈路菜市場、四牌樓菜市場以及世紀聯華超市走訪了解情況。
“人們買其它菜的時候，順帶買幾個蒜，一兩連一毛都賺不到。”在四牌樓菜市場賣了十年菜的攤主施曉龍說，以前大家還論斤買，現在都是按個數來，而對他們來說，最近賣蒜基本上不賺錢。
他一邊給和記者聊天，一邊給市民王美乃阿姨稱了三個大蒜頭。9元/斤，三個三塊二毛錢，相當于一個蒜頭要一塊多。
“貴了，就少買點。做菜少放一點蒜，沒關系。”現年62歲的王阿姨對蒜價的瘋漲顯得很淡定。
記者在高販路菜市場發現，蔬菜攤上的新鮮大蒜頭數量相對其它蔬菜偏少。有的攤販只賣剩下的，由于存放時間太長，有的蒜頭都發出了綠芽。
“進貨多了，賣不出去。就這一堆，一個禮拜都賣不完。”攤主李香民指著眼前的一堆紅皮蒜說，批發價格漲了三次，從五塊多漲到七、八塊，這樣瘋狂漲價的現象確實令人疑惑。
相比菜市場，超市里面的大蒜頭價格更是高得離譜。記者在世紀聯華超市發現，散裝大蒜頭賣到11.98元/斤。
受氣候影響 減產是主因
根據金華農產品批發市場數據監測，進入11月份，大蒜頭的均價為15.6元/公斤，同比增幅41.8%，最高時漲至16.4元/公斤，刷新了2009年以來的價格高點。
金華農產品批發市場信息中心工作人員透露，自今年年初起，蒜價就一直居高不下，徘徊于9~11元/公斤之間，呈穩中有升行情，遠高于去年同期。由于蒜價的大幅攀升，也間接帶動了蒜苗和蒜薹品種的價格上行，11月份均價分別為10元/公斤和11元/公斤，同比增幅42.9%和22.2%。
“此輪漲價，主產地減產是主要原因，人為炒作是推手。”上述工作人員分析說，受氣候的影響，今年初大蒜主產區遭遇了強寒流，凍死不少越冬種植的蒜苗，影響到秋蒜上市。
山東金鄉縣大蒜產業信息協會統計，今年金鄉產區的儲存量為125萬噸，相比去年的154萬噸減少了近30萬噸。“當然，產量減少的確會影響價格波動，但是人為炒作也推高了蒜價。”
這位工作人員坦言，眼看今年產量減少，與以往相比，蒜農們會更加惜售大蒜，不全部投向市場，希望再等等能賣出個高價錢。
一些大蒜經紀人和大蒜儲存商抬價收購、待價而沽，人為造成了大蒜價格連續上漲。這位工作人員預測，未來蒜價上漲價行情還將持續，但幅度有限，處于穩中有升態勢，如遇上游放量，則蒜價會出現回落。
