作為省內(nèi)重要的生姜基地，濰坊安丘、昌邑的大姜種植面積約有40萬畝。今年9月中旬起，兩大產(chǎn)地的大姜迎來價格拐點，短短一月時間，黃姜價格翻了一番。“姜你軍”真的來了嗎？這輪上漲是否游資炒作所致？
9月中旬黃姜價格開始走高
“9月21日我賣了一批鮮姜，收購價是0.81元/斤，10月21日又賣了一批，價格就成了1.2元/斤，一個月時間價格就漲了50%。”濰坊市坊子區(qū)城里村的王先生今年種了2畝姜，對于這一個月來的價格走勢，他直言看不懂。“種姜也是碰運氣，今年我就賣早了。”安丘石堆鎮(zhèn)石溝村的韓瑞吉有些惋惜地說，今年10月初，他以1.1元/斤的價格賣了一萬多斤鮮姜，以為價格賣得就算不錯的了。沒料到，到10月中旬其他姜農(nóng)賣的時候，鮮姜收購價已漲到了1.5-1.6元/斤。“就現(xiàn)在的價格來說，今年大姜行情算是不錯的了。”他說。
相較于鮮姜，黃姜的價格漲幅更大。韓瑞吉說，今年六七月份黃姜漲到0.6-0.7元/斤，大家預測價格不會大漲了，便紛紛將地窖的黃姜賣了，誰知等到9月份，黃姜漲到2元/斤，而這時多數(shù)姜農(nóng)的地窖都空了。
中國昌邑生姜價格指數(shù)顯示，今年以來，鮮姜價格最低點出現(xiàn)在6月份，之后慢慢攀升，至10月份指數(shù)驟增。在10月份內(nèi)，指數(shù)出現(xiàn)兩次明顯攀升，一次是國慶前后，一次是10月的最后一個星期。據(jù)指數(shù)監(jiān)測人員介紹，9月中旬時，市場的一等黃姜為1.4-1.6元/斤，而到了10月下旬時，一等黃姜最高價到了4.2元/斤，如今隨著鮮姜上市，黃姜價格受到了一定沖擊，11月7日一等黃姜價格每斤在3.5元左右。目前由于黃姜已快收尾，鮮姜上市量還不大，此時正是一個緩沖期，所以價格才比較高。預計后期隨著鮮姜大量上市，價格不會再出現(xiàn)大幅波動。
產(chǎn)地分散易出手 姜價很難被操控
短短一個月的時間，黃姜價格飆升，讓不少人懷疑是游資注入擾亂了市場。但這種說法，并沒有得到多數(shù)業(yè)內(nèi)人士的認可。
在安丘姜蒜批發(fā)市場落腳的曲士新收購大姜20多年了，常年往上海、江蘇供貨。這些年，他從沒動過炒姜的念頭，都是隨收隨發(fā)，因為炒姜“太難了”。他說，生姜產(chǎn)量大，能長期貯存，姜農(nóng)可以在任何時間出手，不可控因素太多，根本不可能壟斷市場。
山東昌邑宏大生姜市場有限公司副總經(jīng)理王西海認為，生姜炒作的可操作空間并不大。“炒姜者即使有，也非常少，左右不了生姜的價格走勢。”他說，他干這行20多年了，朋友很多，但是從沒人去炒，為啥？因為炒不了。大姜跟大蒜不一樣，大蒜產(chǎn)地集中，上市日期集中，種植戶沒有儲存條件，只能盡快出售，這就使得大蒜資源較容易聚集到少數(shù)人手中。而大姜不一樣，大姜產(chǎn)量大，畝產(chǎn)是大蒜的5倍，而且姜農(nóng)基本都存姜，他們隨時都能賣姜。
王西海說，確實有一些同行在囤姜，但他們多是一些出口企業(yè)，會通過在價低時囤貨來賺取差價。不過，他認為，這是正常的市場行為，并非炒姜。業(yè)內(nèi)人士黃先生說，全國大姜種植面積在1000萬畝左右，四川、福建、貴州、江西、安徽、山東等種植較多，這么大的市場，肯本難以壟斷?？梢哉f，姜農(nóng)既主導著姜價的漲落，也被價格變化所影響。
