時隔5年，大蒜價格再次被蘭州市民熱議。截至11月13日，蘭州蔬菜零售市場的獨頭大蒜價格每斤已飆升到了18元，紫皮大蒜零售價漲到了每斤15元，最便宜的白皮大蒜每斤也要12元。調查數(shù)據(jù)顯示，最近蘭州市場的大蒜批發(fā)價較年初上漲60%，零售價漲幅超過了2倍。
“蒜你狠”重出江湖
天一冷，菜就貴。你知道大蒜現(xiàn)在多少錢一斤嗎？一斤紫皮大蒜已經(jīng)漲到15元了，超過歷史最高價！
循著市民的熱議，11月12日上午，記者走進蘭州市雁灘一家大型超市，在蔬菜區(qū)看到精選盤裝的獨頭大蒜每500克售價高達25.80元，紫皮大蒜的零售價每斤漲到了15元。
“嘖嘖，16塊錢買了8顆蒜！”正在超市內買菜的姚女士告訴記者，“買幾頭蒜準備回家燉羊肉，沒想到蒜價這么貴啊！”
“一斤獨頭大蒜25塊多，而散裝大米每斤2.50元，一斤大蒜價格等于10斤米價。”一位買菜的大娘這樣對記者說。
“兩月前紫皮大蒜零售價格是6元，這個月就漲到了15元/斤，我們都感到非常驚訝。”該超市蔬菜區(qū)的導購員說。
超市里的蒜價這么貴，批發(fā)市場的價格又怎么樣呢？當日，記者來到張?zhí)K灘蔬菜批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，獨頭大蒜批發(fā)價為15元/斤；紫皮大蒜批發(fā)價為13元/斤；最便宜的白皮大蒜每斤批發(fā)價也要10元。據(jù)該市場蔬菜價格記錄顯示，11月12日，大蒜價格與年初相比上漲了60%；與去年同期相比價格翻了2倍。13日早晨，記者來到五泉山肉菜市場，發(fā)現(xiàn)大蒜攤前格外冷清。“去年紫皮大蒜一斤5塊多，今年賣到了15元。”一位蔬菜零售攤主告訴記者，“今年大蒜的進貨價漲了，零售價也隨著上漲，但是銷量下降了。”
一位市民問過蒜價后自言自語：“大蒜價格漲得趕上豬肉價了！”
今年蒜價一直在攀升
“這已是今年以來大蒜第三次漲價。”在張?zhí)K灘蔬菜批發(fā)市場做大蒜生意的老張告訴記者，今年初，受寒潮天氣和春節(jié)需求增加因素影響，大蒜批發(fā)價從每斤4元漲到了6元。此后云南、山東產(chǎn)區(qū)新蒜上市，受減產(chǎn)消息影響，一些大蒜經(jīng)銷商搶購囤積大蒜，引發(fā)蒜價再次上漲，最高漲至8元/斤。而目前蒜價再次上漲，是因為上市的多為冷庫蒜，成本較高，推高大蒜價格進一步上漲。
采訪中，不少蔬菜批發(fā)商和零售攤主表示，蘭州市場的大蒜主要來自云南和山東等地，今年這些地方的大蒜產(chǎn)量較往年驟減，目前產(chǎn)地裝車均價已逼近10元/斤，加上人工和運費，價格自然走高。
長期從事大蒜運銷批發(fā)生意的楊俊宏分析認為，去年底，山東和河北等地大蒜產(chǎn)區(qū)遭受凍害，導致產(chǎn)量減少，所以蒜價應聲上漲。同時，因前兩年大蒜收購價偏低，引發(fā)種植面積減少，也是引起大蒜漲價的因素。最近，有人投機性囤貨炒作，進一步推高了大蒜價格。
“今年的新蒜大部分都被收購商收走了，現(xiàn)在上市的是冷庫蒜。”蘭州大青山蔬菜批發(fā)市場一位不愿具名的大蒜經(jīng)銷商告訴記者，“冷庫蒜有儲存成本，所以價格也跟著漲了起來。”
楊俊宏坦言，現(xiàn)在一斤紫皮大蒜賣到15元，獨頭蒜價甚至高過了豬肉價。在多次菜價飛漲的背后總能看到“投機者”的影子。在不斷上漲的蒜價刺激下，肯定會有不少農(nóng)民再度擴大種植面積，明年大蒜產(chǎn)量大幅增加，又形成供大于需的局面，“蒜你狠”轉個年頭將又變成“蒜你賤”，形成惡性循環(huán)。
發(fā)改委將開展巡查
有業(yè)內人士分析認為，目前大蒜的價格是2011年以來最高點。由于今年大蒜減產(chǎn)，市場供需發(fā)生矛盾，這為投機炒作者提供了商機，游資炒作現(xiàn)象拉高了蒜價的飆漲。
國家發(fā)改委近日召開新聞發(fā)布會，在回應近期大蒜價格漲幅過大時，國家發(fā)展和改革委員會秘書長李樸民表示，對于近期大蒜價格過快上漲的現(xiàn)象，價格主管部門密切關注。近期已部署山東、河南、江蘇三省大蒜主產(chǎn)區(qū)開展大蒜價格的巡查。對具有一定規(guī)模的儲存商、批發(fā)商進行提醒告誡，并對大蒜冷庫出庫、批發(fā)等環(huán)節(jié)進行摸底調查，發(fā)現(xiàn)串通、哄抬等價格違法行為，將迅速予以查處。
李樸民表示，這一輪大蒜價格的過快上漲，主要原因是今年大蒜產(chǎn)量的降低。受去年年底雨雪、寒潮天氣影響，國內多數(shù)大蒜產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)不同程度減產(chǎn)，今年大蒜產(chǎn)量低于去年。在價格看漲的情況下，儲存商的觀望、惜售，又加劇了階段性供需失衡，導致蒜價持續(xù)上漲。
為了加強大蒜等小宗農(nóng)產(chǎn)品價格監(jiān)測和預警，發(fā)改委已將小宗農(nóng)產(chǎn)品價格分析預警系統(tǒng)納入“12358”價格監(jiān)管平臺二期建設，目的就是通過及時研判價格走勢，發(fā)布小宗農(nóng)產(chǎn)品相關信息，合理引導種植農(nóng)戶和市場預期，避免小宗農(nóng)產(chǎn)品價格大起大落。
