近日，深圳氣溫明顯下降，對天氣溫度敏感的蔬菜迎來了一波較明顯的價格波動，其中大蒜類價格上漲最明顯。
記者昨天采訪了解到，此次大蒜價格上漲是全國性的普漲，眾多省會城市和一線城市的大蒜零售價格突破10元每斤。從深圳市場來看，近一個月以來（10月中旬到11月上旬），大蒜的批發價格上漲比較明顯，獨蒜的批發價格突破了12元每斤。而目前帶皮豬前上肉的批發價格為12.5元每斤，僅比獨蒜12.1元每斤的批發價格高出0.4元。
2016年以來，大蒜價格一直比較堅挺。最主要的原因是，2015年底持續的雨雪天氣對山東、河北產地大蒜影響較為嚴重。2016年上市期，全國大蒜總產量同比減少20%左右，這直接造成了2016年大蒜供需緊張的局面。總體來看，包含深圳在內的全國大蒜市場價格仍然處于高位，且遠高于2015年同期。
此外，近兩日蔬菜整體價格波動明顯，已進入氣溫下降造成的市場調整期。市場受監控的220種普通蔬菜中，批發價格上漲的有69種，其中鮮毛豆、蘿卜苗、芹菜漲幅超過15%，海鮮菇、番薯葉、淮山、金南瓜、萵筍漲幅超過10%；價格下跌的有78種，其中絲瓜跌幅超過15%，珠蔥、生蔥、紅頭蔥等9種蔬菜跌幅超過10%。
