正所謂“金九銀十”，小麥價格這一個月以來真可謂“風風火火，一路飆升”，河北、山東兩省面粉廠中等小麥收購價格從月初的1.22元/斤一直上漲到目前的1.3元/斤。其實相信很多小麥市場的從業人士都已經發現小麥價格在上漲到1.3元/斤后，很難再進一步攀高，那么小麥價格是否真的就無法再漲了呢？而現在究竟是不是出售小麥的好時機呢？中國糧油信息網分析師鄧晨光將在這里進行簡要分析。
一、小麥原糧不足，支撐市場價格
就目前國內小麥市場供應端的狀態來看，價格高漲的原因其實很簡單，就是供不應求。今年小麥整體質量偏差，河南、安徽、江蘇等省份小麥均受到不同程度的澇災、病蟲害影響，再加上國儲收購力度大以及河北、山東兩省質優小麥外流嚴重，市場上流通的可用于制粉加工的小麥糧源緊缺，而進入秋冬季面粉作為人們的主食攝入量將會增多，以增加身體熱量，小麥用于面粉生產上的剛性需求將會逐漸增加，在日常考察采訪時了解到，農戶手中優質糧源早已售罄，制粉企業幾乎無糧可收，而最近一周華北、黃淮地區陰雨不斷，市場購銷處于暫停狀態，這一系列事件最終促成小麥價格不斷走高，同時也是目前小麥最強有力的支撐點。
二、面粉需求疲軟，廠家無利可尋
既然小麥供不應求、價格堅挺，那么手中有貨的貿易商是否可以繼續存貨，等待價格進一步上漲么？當然不是，這個時候就需要考慮需求端--面粉廠的感受了。自從國家托市收儲結束后，面粉廠成為消化國內小麥的主力。在經歷了“雙節”面粉該旺不旺的尷尬后，面粉下游需求依然疲軟，走貨緩慢，廠家開機率也一直在低位徘徊。國內麥強面弱格局明顯，小麥價格“一路高歌”，生產出來的產品卻“一蹶不振”，雖然面粉價格在近期經歷了一次上漲行情，但也是因為生產成本的不斷提高而被迫調整，實屬無奈。銷區面粉貿易商敏銳的察覺到面粉價格上漲的行情后更是增加采購量，就目前面粉的走貨速度來看，廠家想迎來下一個集中補貨周期怕是要等上一陣子了。而廠家就只能在這樣的壓力下保持低開機率、低消耗、低生產的三低模式，沒有足夠的利潤空間，小麥價格上漲的速度也只能放緩，甚至就此穩定。
三、國儲拍賣在即，庫存壓力龐大
2017年小麥最低保護價格正式公布，近幾年國家對小麥的支持力度一直不變，就目前國家對糧食的調控力度來看，穩定就是最大的支持。而隨著保護價出臺，另一項備受關注的重要政策--國儲輪換糧出庫拍賣被提上日程。
從10月25日的國儲小麥拍賣交易結果來看，小麥拍賣成交總量達98313噸，較上周上漲64518噸，總成交率上升2.75個百分點。在市場糧源緊缺的時期，制粉企業最為依賴的便是國儲拍賣。據本網不完全統計，截止目前，14年產小麥共計成交7107137噸，從互聯網數據中了解到，2015及以前年份小麥庫存3800余萬噸，國家去庫存任務艱巨。
就在28日，國家糧食交易中心出臺11月1日小麥交易公告，其中河北、山東兩省共計增加15萬噸15年產小麥準備拍儲，就目前市場情形以及國家托市低價保持穩定來看，起拍底價在1.25元/斤的可能性還是很大的，在考慮目前汽運成本增加等背景條件下，筆者估計輪換糧小麥的到廠價將達到1.29-1.3元/斤，與目前市場上流通的中等小麥價格相仿，如果后期小麥輪換糧出庫量龐大，且市場現有新麥價格偏高，那么國儲小麥必將對新麥價格造成一定程度打壓。雖然有部分業內人士認為國儲陳糧質量差，拍賣成本高，運輸成本增加會加大面粉廠采購輪換糧的難度，進而繼續支撐今年小麥價格上行，但目前市場流通的新麥質量也出現變差現象，優質糧源基本售空，小麥價位在1.30元/斤對于廠家來說尚有利潤，所以小麥價格在1.30-1.32元/斤之前也還是可以被廠家接受的。
綜上所述，小麥流通糧源緊缺、價格趨強不假，但廠家卻沒有繼續抬高小麥收購價格的能力。面粉作為國民日常生活的必須品，是必將受到國家的嚴格調控的，單純指望廠家上調面粉價格來帶動小麥市場并不現實。所以如果手中余糧質量不佳，還是應該盡快出手，回籠資金為其他方面做準備，若手中小麥質量足夠好，有一定倉儲能力的那些從業人士，還是可以繼續囤糧逢高出貨，畢竟未來好糧還是有好價的。
曾經有一位朋友對我說，做糧食生意，重要的是對糧食出手時機的判斷，不要被所謂的上漲行情帶動，而錯過最佳的出貨時機，因為一旦市場變動，帶來的金錢損失不算什么，所牽動的資金流動以及還貸時遇到的信譽問題，這種損失不可估量。所以也在此提醒正在猶豫是否出手庫存的貿易商，請根據自身實際狀況，“路見麥價不上走，該出手時就出手”。
