近日，泰城第三季度市場價格運行情況出爐，據市物價局泰山區分局監測數據顯示，2016年市場第三季度主要農副產品價格運行整體平穩。其中，糧食價格隨季節起伏，食用油價格運行平穩，豬肉價格小幅“波浪起伏”，蔬菜價格呈現季節性階梯上漲。其中，雞蛋最為不“淡定”，價格呈“幾”字形走勢，三季度最高價位突破4元大關，最大漲幅在每斤1.1元。
雞蛋價格呈“幾”字形走勢
記者從市物價局泰山區分局了解到，三季度，雞蛋價格呈現“幾”字形走勢。其中，7月至8月上旬，雞蛋價格小幅波動，穩定在3.40-3.50元/斤；8月下旬開始，雞蛋價格正式進入上漲通道，從8月16日的3.50元/斤一路漲至9月13日的4.60元/斤，每斤雞蛋漲了1.10元，漲幅為31.43%，較去年同期的4.80元/斤下降4.17%。中秋節過后，雞蛋價格又走向了下降通道，9月29日，已降至3.80元/斤，較9月13日的4.60元/斤下降17.39%，較去年同期的4.40元/斤下降13.64%。
據市物價局泰山區分局工作人員介紹，7-8月份，蛋雞存欄量處于較高水平，且高溫多雨天氣雞蛋易變質不易存儲，這期間學校處于暑假期間，集中需求量較少，壓低了雞蛋價格。8月下旬開始，各個學校陸續開學，集中需求量大增，且中秋節前夕開始釋放“節日效應”，進一步加大了雞蛋的需求量，雞蛋價格大幅上漲。中秋節過后，雞蛋節日需求基本進入尾聲，終端消費逐漸減少，且學校已開學步入正軌，對雞蛋的集中采購也相對穩定，雞蛋價格逐步回歸理性，進入小幅震蕩調整期。
豬肉價格“波浪起伏”
三季度豬五花肉穩定在16.00-16.50元/斤之間，豬精瘦肉在14.50-15.00元/斤徘徊，整體呈現小幅的“波浪狀”。記者從市物價局泰山區分局了解到，7、8月份，持續高溫天氣，居民飲食結構發生調整，以清淡為主，加上各學校放假，對豬肉的集中消費量較少，豬肉價格穩中偏弱。9月份，天氣轉涼，同時受學校開學和中秋節的影響，豬肉價格稍有抬頭，五花肉價格從14.80元漲至15.00元，漲幅為1.35%，精瘦肉從16.00元/斤漲至16.50元/斤，漲幅為3.13%，中秋過后，肉類終端消費疲軟，價格整體呈現下滑趨勢，分別降至14.50元/斤、15.50元/斤，降幅分別為3.33%、6.06%。
此外，受天氣、節日影響較大的當屬蔬菜。7月份，17種蔬菜均價為2.07元/斤，8月份漲至2.26元/斤，環比漲幅為9.18%，9月份又漲至2.67元/斤，環比漲幅為18.14%。據了解，9月份，天氣轉涼，本地露天蔬菜進入收獲末期，產量明顯減少，市場供應主要依靠外地蔬菜，儲存、運輸成本有所增加。隨著氣溫的逐步下降，預計將來的一段時間，蔬菜價格仍將呈現季節性上漲的態勢。
