眼下，本地露天種植的最后一茬秋辣椒開始大量采收上市。近日，從大渡口區(qū)部分菜市場(chǎng)和菜農(nóng)了解到，作為制作泡辣椒的原料，秋辣椒市場(chǎng)銷售態(tài)勢(shì)較好，供銷兩旺。
9月24日，在大渡口區(qū)建勝鎮(zhèn)群勝村，菜農(nóng)李忠文將地里的辣椒背回家和家里人一起坐在院壩里整理辣椒。“今年秋辣椒結(jié)得不錯(cuò)，可能一共要摘80多斤鮮辣椒。”李忠文說，這是今年最后一季辣椒，因?yàn)橐v出地來種萵筍，就把所有的辣椒都扯了。
“嫩點(diǎn)的辣椒可用來炒菜，稍微老一些的秋辣椒就是作泡辣椒的上好材料。”李忠文說，秋辣椒顆粒飽滿，皮厚籽多，用來做泡椒不宜腐爛，而且味道醇厚。他說，他自己要留10來斤秋辣椒制作泡辣椒，其余都拿到街上去賣。
“現(xiàn)在制作泡椒的市民很多，所以秋辣椒很好賣，只是每斤價(jià)格比前段時(shí)間降了一元左右。”在大渡口九宮廟菜市場(chǎng)一銷售辣椒的攤位，攤主孫大姐告訴筆者，由于本地秋辣椒大量上市，與9月初相比，鮮辣椒的價(jià)格明顯下降，從4元/斤下降到3元/斤，但銷量也大幅增加，她現(xiàn)在每天要銷售200多斤本地秋辣椒。
據(jù)了解，近年來本地秋辣椒一直較為走俏，除了市民制作泡椒外，一些大型餐飲企業(yè)對(duì)秋辣椒的需求也非常大，但本地規(guī)模種植辣椒的并不多。據(jù)大渡口區(qū)農(nóng)委相關(guān)人士介紹，由于輪換種植秋冬菜，農(nóng)民采收秋辣椒都是一次性清空采摘，因此秋辣椒的上市銷售時(shí)間不長(zhǎng)，價(jià)格也一直穩(wěn)中走高，保持在3-4元/斤左右。
