“大閘蟹開捕啰!”昨天上午，隨著一聲吆喝，位于常陰沙現代農業示范園區的鴻屹水產養殖基地出水了今年第一批地產大閘蟹。
捕撈師傅從船里拿出剛捕撈的大閘蟹，大的有4兩半、小的也有近3兩。鴻屹水產養殖基地負責人尹顯燕介紹說，受前期多雨及高溫天氣影響，目前市場上大閘蟹產量減少，規格大的螃蟹更少。價格方面，今年2兩以下的母蟹和3兩以下的公蟹價格和去年基本持平，但是3兩母蟹、4兩公蟹的價格則大幅上漲，去年在90～120元/斤之間，今年在150～180元/斤。
與市場上產量減少情況不同的是，鴻屹水產基地的大閘蟹產量、規格和生長環境都有明顯的優勢。由于使用了科學的養殖方式，這里的大閘蟹以水蚯蚓、浮游生物、螺類等鮮活的底棲生物為餌料，蟹的成活率和品質大大提高。用普通的培養基產量每畝在100公斤左右，而“鴻屹”的每畝產量基本在120～150公斤，高的達200公斤。“如果不受夏季高溫的影響，我們的產量還要高。”尹顯燕說。
開捕當天，前來測產的中國水產科學研究院淡水漁業研究中心副研究員劉國鋒表示，目前出水的大閘蟹背青、肚白，底部飽滿，活力很強，再過一陣大閘蟹就能長成金爪、黃毛。水產專家提醒市民，國慶后才是地產大閘蟹集中上市階段，也是口感最佳、價格最親民的時候，喜愛吃大閘蟹的市民不妨再等一等。
