相較于各種蔬菜價格，大蒜并算不上餐桌必備。這不，雖然大蒜價格已經漲了相當長的時間，但小陳直到上周末外出吃包子才發現。
“原來吃包子時桌子上都擺一盤蒜，但我上周日去吃包子時，桌子上的蒜沒了，我跟老板要，老板卻說，現在大蒜價格快趕上肉價了，每次不舍得多買，這不，我去的時候正好趕上大蒜被吃完了。”26日上午，小陳說。而記者通過探訪發現，曾經在2010年紅極一時的“蒜你狠”今年卷土重來，有超市的零售價接近10元/斤，還真快趕上了肉價。
零售價格一路高企
“蒜你狠”是2010年中國流行的一句時髦用語，源于當年大蒜的價格一路瘋漲。如果您老家是大蒜種植區，或者家里有種蒜的，應該對下面這個情況不陌生。
待4、5月份大蒜成熟時，蒜商出現在地頭，拿著卷尺、丈量蒜地。按照蒜地的大小，估算大蒜產量，確定價格，給蒜農付上現金，就把這個蒜地包走了。蒜農就不用再管了，蒜商會找人剝蒜出蒜。蒜商這樣做，多少有些“賭”的成分——因為不知道大蒜價格走勢如何。但今年，應該說這些蒜商賭對了。不只是聊城，應該說全國范圍來說，這幾個月大蒜一直在漲。
就咱們聊城來說，零售價從年初6元/斤，漲到現在8-8.5元/斤，就連一些菜販都不敢進蒜了。“大蒜價格太高了，前一段時間我都沒進，這不這幾天接連有人要蒜，我就進了十多斤，捎帶著賣。”26日上午，在交運大市場內菜販陳女士告訴記者。而陳女士旁邊的幾家菜販根本就沒有將大蒜擺到外面，而是將大蒜放在了屋內，“都不敢囤多，沒有多少，所以就沒有擺在外面。”菜販楊先生說。上面這個價格還只是菜市場的蒜價，記者走訪城區各大商超發現，大型連鎖超市內的大蒜價格有的達到9.5元/斤。
批發價格兩月漲三成
大蒜零售價格一路高企，背后是批發價格的居高不下。肖先生做大蒜收購批發生意已經有近十個年頭了。26日，肖先生說，目前，根據大蒜的品質等級，大蒜的收購價格在4.5元-6元/斤不等，平均的收購價格則為4.8元/斤。而就在兩個月前，7月下旬，大蒜的平均收購價格為3.5元/斤。
批發價格則在收購價格的基礎上，每斤加上個兩三毛錢，收購價格在兩個月時間漲了三成多，更不要提零售價格了。就在肖先生接受記者采訪時，他接到了一個蒜農的電話。“你家的是蒜頭是吧？你要是早幾天賣能賣六塊多，現在估計能賣五塊七八的樣子，你家的也不多了，兩三袋子不如拉著去市場零售，零售價格怎么也得8元錢/斤。”得知對方意圖，肖先生在電話里建議。
而至于大蒜價格高企，菜販和批發商都表示這跟大蒜種植面積減少以及有些人囤蒜有關。至于大蒜價格未來走勢，他們說，按照往常的規律，大蒜高價位應該會持續到明年新蒜下來之前。
