據蘭陵縣物價局監測分析，中秋節前后蘭陵蔬菜價格波動主要呈現以下幾個特點：
（一）2016年中秋節前后，蘭陵縣蔬菜價格明顯高于去年同期。與2015年同期相比，2016年9月18日，青泡椒、萵筍、茄子、苦瓜、黃瓜、蒜黃價格分別高出2.47元/公斤、0.11元/公斤、1.34元/公斤、0.71元/公斤、1.50元/公斤、6.72元/公斤。
（二）2015年和2016年中秋節后價格均以降為主。2016年中秋節后，蘭陵縣物價局監測的青泡椒、萵筍、茄子、苦瓜、黃瓜、絲瓜、蒜黃7種蔬菜呈現5降2升態勢；去年同期，呈現3降3升1平態勢，下降幅度明顯大于上漲幅度。
?。ㄈ┫啾?015年，2016年節后價格上漲幅度大、下降幅度小，居高緩下。2016年中秋節前后，蘭陵縣物價局主要監測的7種蔬菜種，2種蔬菜上漲幅度超高30.00%，5種蔬菜下降幅度低于25.00%；去年同期，3種蔬菜上漲幅度均不超過20.00%，3種蔬菜下降幅度均超過29.00%。
據分析，造成中秋節期間價格波動的原因有：
（一）市場供應量減少、銷售成本增加，推動蔬菜價格上漲。首先受天氣影響，導致今年蔬菜生長周期延長，蔬菜供應量減少，2016年9月18日蘭陵縣蔬菜市場總體供應量為200萬，相比去年中秋節后的327萬，同比減少38.84%。其次，受經濟環境影響，蔬菜銷售成本有所上漲，也在一定程度上拉高蔬菜價格。
?。ǘ┕澓笫袌鲂枨蟪霈F回落，導致蔬菜價格下降。隨著生活方式轉變，節假日基本都外出聚餐，餐飲行業蔬菜需求會大量增加，各大市場及企業紛紛備貨，市場需求大幅度增加，推動蔬菜價格走高。隨著節日效應散去，市場需求逐漸回落，蔬菜價格隨之下降。
（三）“雙節”時間間隔在一定程度上影響蔬菜價格波動幅度。2015年中秋節過后三天便是國慶，各大廠家紛紛選擇“雙節”集中備貨，備貨需求集中在中秋節前，節后市場需求回落明顯，價格下降幅度也稍大。而2016年中秋過后兩個星期才是國慶，備貨持續時間較長，市場需求不會明顯回落，在一定程度上導致價格下降幅度小于2015年。
