馬上就是中秋假期了，中秋節(jié)會刺激豬肉需求增大，豬價也應該是上漲的。比如8月初的時候貼秋膘，就對豬價起到了一個積極的提振作用。那么，今年豬價是否會出現(xiàn)上漲呢？
可以看出在中秋節(jié)期間，除了2010年、2013年豬價保持平穩(wěn)之外，其余年份均呈現(xiàn)為小幅下降。2010年以來中秋節(jié)對豬價的作用都很小。并且，不只是中秋節(jié)，其他節(jié)日的作用也很微弱。
出現(xiàn)這種情況的主要原因是2011年以后國內(nèi)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的結(jié)構調(diào)整，使得生豬供應呈逐步增長的狀態(tài)。另一個原因是2010年以來，隨著生活水平的提高，消費者在節(jié)日期間可選擇的肉類空間更大。
所謂的節(jié)日效應，將會對于生豬市場來說將越來越平淡。至于豬價在8月初“貼秋膘”的時候的上漲，主要是由于食品、屠宰企業(yè)突然的收購行為所刺激。
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，9月8日全國外三元均價為18.64元/公斤。基本上從8月上旬開始，一直到目前9月上旬，生豬價格維持在18.5-18.6元/公斤已經(jīng)有一個月的時間。
目前的價格與2016年2月下旬持平，已經(jīng)低于2015年同期，但是相比其他年份，仍舊處于高位運行的狀態(tài)。
豬價已經(jīng)維持了1個月的平穩(wěn)，在這段時間里生豬供求雙方不斷博弈，整體上看雙方勢均力敵。但是從需求終端上看，豬肉的消費的確在好轉(zhuǎn)。
8月份之后，盡管生豬價格依舊維持在18.5-18.6元/公斤，但是可以看出，生豬的上市量是在逐步增長的。而需求的增長，也成為支撐目前豬價的最有力因素。
從價格保持平穩(wěn)運行的現(xiàn)狀上看，當下生豬供求關系處于僵持之中。因此這個階段價格的變化更多取決于供求任何一方的帶動，比如說屠宰場的壓價或者提價的行為。
食品、屠宰企業(yè)通常在每年的4-6月備貨，但是因為今年4-5月豬價大漲，所以屠宰企業(yè)備貨的時期后延到6-7月。而8月以來豬價維持在18.5-18.6元/公斤，明顯是低于6月、7月時的價格。因此，對于屠宰場來說，選擇在國慶期間將儲備庫存肉出售，之后再度買進以備冬天旺季銷售的可能性較大。
