進入9月，中秋佳節越來越近，廣西柳州市的瓜果和蛋禽肉等食材銷售漸旺，預計近日開始進入采購高峰期。本旬蔬菜供應種類減少，價格上漲也較為明顯，主要是時下已經進入蔬菜換茬階段，也就是傳統的“秋淡”時節。
大閘蟹或趕不上中秋
秋風起，蟹腳癢。以往進入9月，就是到了吃螃蟹的季節，不過今年大閘蟹至今還沒有開塘捕撈，但海鮮類的花蟹、海蝦、花甲螺等，目前還是有供應的，預計在中秋節到來之前，價格會有節日性上漲。
新柳邕海鮮批發商介紹，今年至今沿海出產的大閘蟹還沒有開塘上市。距中秋不到十天了，只能再等等幾天，看有沒有貨運過來。記者了解到，由于遭遇降水和高溫的異常天氣，江蘇的大閘蟹普遍生長遲緩，上市時間延遲。
該批發商說，目前海蝦海蟹等海鮮類的供應正常，花蟹30元/斤；海蝦根據個頭大小從20-30元/斤不等；花甲螺批發每斤才5-6元，“和青菜差不多一個價格”。由于花蟹、花甲螺等是野生的，只要中秋節前海邊不刮臺風，基本上價格不會有太大變動，只是到中秋節會漲點節日價。
據悉，吃螃蟹最好的時機，是等它足夠肥美，帶著蟹膏蟹黃的時候。每年國慶節后上市的螃蟹，普遍帶著蟹膏蟹黃，這樣的美味將持續到來年的二三月份。
“秋淡”時節菜價上漲
菜花4元/斤，黃瓜和茄子3元/斤，枸杞菜、菊花菜5-6元/斤……進入9月上旬，柳州市場的蔬菜價格上漲明顯，多種蔬菜漲幅在0.5元/斤以上，供應種類和數量也明顯不如前段時間多了。有市民反應，逛了一圈菜市下來，什么菜都貴了。
市場監控顯示，本旬芹菜、茄子、西紅柿、豆角、土豆、青椒、尖椒、圓白菜、蒜薹、韭菜等10種蔬菜售價上漲，每斤上漲0.1-1.6元，漲幅為3.1%至89.89%；只有白蘿卜售價下跌，每斤下降0.2-1.68元，跌幅為10%至50%；大白菜、菜花、黃瓜、胡蘿卜、蓮藕等5種蔬菜則售價漲跌各一，菜價有高有低。
記者從柳州市農業部門了解到，近期正值蔬菜的夏秋換茬期，即傳統所謂的“秋淡”。不過柳州市已經不存在蔬菜供應的“秋淡”了，但蔬菜種類和供應量減少，這是有可能的，加上前段時間受到高溫和降雨天氣影響，本地種植的蔬菜還曾經歷了病蟲害的騷擾。
據悉，蔬菜換茬期前后大約1個月，葉菜類一二十天能恢復供應，瓜果類蔬菜時間就長一些了。目前，市場蔬菜類主要為本地種植供應，瓜果類蔬菜供應量減少后，會有外地調運來的蔬菜。此外，菜農換茬也不是統一換的，因此還是會持續有供應，只是價會稍貴一些。
周末將迎采購高峰期
中秋節期間，也是柳州一年中水果品種最豐富的時節，除了目前熱銷的葡萄、提子、蘋果、梨子、石榴、蜜棗、龍眼、西瓜等，青皮桔、蜜柚等也于近期也紛紛上市。據悉，大約在中秋節前一周，柳州市場會進入節日水果的采購高峰期。
因為節日送禮需求，每年水果類都會率先進入采購高峰期。其中，北方蘋果和梨子，都是屬于大宗采購的單品。不過，今年北方蘋果受天氣影響，供貨量減少，上市延遲。新上市的嘎啦蘋果批發價已經漲至3元/斤左右。
每年的中秋節，也是活禽的銷售旺期，價格會有所上漲。據悉，今年活禽大約在節前兩三天進入銷售高峰期，前兩天主要是縣份批發商調貨，購買量會比較大；中秋節當天，主要是本地市民購買，銷售量就開始降下來了，但價格預計不會降。此外，肉類也會在節前兩天進入采購高峰期，特別是五花肉、豬排骨、豬下水等，預計價格也會有所上漲。
