步入9月份，受流通糧源數量大幅下降以及傳統旺季提振面企開工，國內質優新麥上漲動力趨強，“賣方”市場氛圍濃厚，品質間麥價價差進一步擴大，質優糧源貨少推升賣方氛圍，國內麥價底部重心逐步上移。截止8月25日，產區各類糧食企業累計收購小麥6380萬噸，相較于去年的5822增加了558萬噸，今年小麥收購進度如此之快，得益于今年各主產區對于托市收購力度的加強。
隨著小麥托市收購的持續開展，大多數優質糧源都已進入了各糧庫，主產區流通市場質優糧源數量進一步減少，無論是主產區新麥收購進度還是托市收購進度均呈現放緩態勢，目前小麥市場可流通優質糧源逐步減少的現象已較為明顯，在“賣方”市場氛圍影響下，山東、河北地區麥價領漲國內麥價走勢。截至9月6日，山東聊城茌平地區面企新季小麥收購價格為1.22元/斤（水分≤12.5%，容重≥780g/L），山東菏澤東明地區面企當地新麥收購價格為1.18元/斤（水分≤12.5%，容重≥780g/L），河北石家莊藁城地區面企新麥收購價格為1.235元/斤（水分≤13%，容重≥780g/L），河北邢臺縣面粉企業當地新麥收購價格為1.22元/斤（水分≤13%，容重≥780g/L），河北保定雄縣地區面企新季小麥收購價格為1.2元/斤（水分≤12.5%，容重≥780g/L），河南焦作地區面粉企業新季小麥進廠價格為1.05-1.1元/斤（水分≤13%，容重≥750g/L），陳麥收購價格為1.24元/斤。河南濮陽面企當地新麥收購價格為1.14-1.15元/斤（水分13.5%以內 容重≥775g/L，不完善粒12%以內），安徽阜陽穎東地區面企小麥收購價格為1.05元/斤（水分≤13%，容重≥770g/L），江蘇宿遷宿城地區面企當地新麥收購價格為1.15元/斤（水分≤12.5%，容重≥770g/L）。
照往年規律，8-9月份通常是小麥市場的需求旺季，中秋、國慶臨近，各大院校也已陸續開學，面粉行情傳統消費旺季到來，面粉加工企業為迎合市場需求，都將不同程度提升開機率，小麥制粉需求量有所增加。雖說供降需增必將帶動小麥價格繼續上漲，然而目前卻有眾多利空因素會阻礙小麥價格的上行之路。
首先，往年的9月份，受中秋、十一雙節的拉動，國內面粉市場已基本駛入階段性消費旺季，但今年這種行情并未出現，“旺季不旺”局面較為明顯。受國內面粉需求不旺等因素影響，面粉加工企業收購更高價位小麥的意愿不高，況且新玉米即將上市，農戶及貿易商也將騰倉回收資金以收購玉米，小麥市場供應也將增加，均在一定程度上加大了小麥價格的上行阻力。其次，今年大多數地區小麥品質整體較差，多數面粉企業為了減輕成本壓力，將質差小麥搭配質優小麥使用，大量超標小麥流向市場，也將拖累小麥價格上漲的幅度。由國家糧食局公布的小麥收購進度來看，自8月起收購進度已明顯開始放緩，且目前主產區質量較好的小麥價格大多已漲至國家保護價水平，個別地區甚至已高于托市價格，面粉企業資金壓力日益加大，后市廠家大量增加小麥庫存的可能性不大。再者，上周三（8月31日），CBOT小麥價格再創10年新低，因為全球小麥供需形勢利空，出口競爭加劇，12月合約期價360~390美分/蒲式耳，我國進口完稅成本估算約1580元/噸，與國內芽麥價格相當。上周五俄羅斯政府決定把未來兩年小麥出口關稅降至零，預計每年的小麥出口量將較上年增加500萬噸，達到3000萬噸。今年5月份時中糧集團計劃未來每年至少從俄羅斯進口1-2百萬噸小麥，未來或將達到每年4-5百萬噸。此外，近日澳洲APH14%小麥對華CNF10月船期報價持續下降至266美元/噸，進口完稅后2130元/噸，與國內順差270元/噸，預計后期進口小麥將繼續影響國內小麥市場。
綜上所述，由于今年我國小麥產量與質量雙降，小麥市場收購力度強于去年，短期小麥加工需求回暖促使市場收購價不斷回升，但是中秋過后，面粉需求會有所轉弱，市場小麥需求也會再趨平緩，加上后期進口麥和拍賣麥有望填補國內市場供應缺口，或將抑制國內優麥價格繼續沖高的態勢。
