隨著小麥市場利好因素不斷增加，當前小麥價格已基本臨近階段高點。特別是中秋節、國慶節過后，面粉需求可能有所轉弱，市場小麥需求也會再趨平緩。鄭州糧食批發市場專家建議，市場持糧主體一定不要盲目“奔價”，尤其對于品質一般的小麥千萬不要過分惜售，應把握好賣糧時機。
8月份以來，主產區新小麥收購價格基本進入上行通道，特別是河北、山東小麥價格上漲明顯。相對于普通小麥價格的穩中上行，近來主產區優質小麥價格雖也穩中維持堅挺，但漲勢略顯遜色。整體看，當前國內小麥價格已基本臨近階段高點。
鄭州糧食批發市場預計，后市小麥市場價格或將溫和上行，但大幅上漲的動力不強。
一是市場流通糧源偏緊或拉動小麥價格上漲，但2016/17年度小麥市場供給不會短缺。7月份以來，主產區新小麥收購進度全面加快，進入8月份無論是托市收購量和社會收購總量均已超過去年同期。距離小麥集中收購尚有一個多月時間，市場預計，到9月底，主產區小麥收購總量會高于上年，而最低收購價小麥收購量至少會達到2500萬-2600萬噸，高于上年500萬—600萬噸。在今年部分地區小麥受災嚴重、產量質量雙降的情況下，特別是大量符合質量的小麥進入托市收購，質優糧源市場供求形勢或趨緊，市場流通糧源的偏緊或驅使小麥價格上漲。
但市場機構也認為，盡管今年小麥略有減產，但供需寬松的市場格局不會改變。預計2016/17年度小麥期末庫存約1405億斤，庫存消費比為63.2%，依然處于較高水平。
二是市場消費難有明顯增加。5月下旬至7月中旬，面粉市場出現150-200元/噸幅度的下跌之后，近期主產區面粉出廠價格基本止跌趨穩。雖然后期面粉市場消費或會有所增加，但從往年經驗看，面粉行情總體穩定，節日效應也未給市場帶來大的波動，因此預計小麥消費量難有明顯增加。
三是進口小麥對國內市場的影響將延續。由于全球小麥市場基本面偏空，國際小麥市場價格弱勢運行，較大的國內外價差會繼續刺激我國小麥進口，進口小麥將繼續影響國內小麥市場。海關數據顯示，7月份，我國進口小麥30.58萬噸，同比增長1.5%；1-7月累計進口小麥208.12萬噸，同比增長22.7%。國家糧油信息中心預計，2016/17年度，我國小麥進口總量為300萬噸，將繼續保持較高水平。
整體看，當前小麥價格已基本臨近階段高點，后期上漲空間有限。中秋、國慶節過后，面粉需求會有所轉弱，市場小麥需求也會再趨平緩。
