8月份，受持續高溫、少雨天氣影響，計算8月份“菜籃子”價格指數的蔬菜、雞蛋等副食品總體價格水平出現上漲。據國家統計局鹽城調查隊計算：與上月相比，8月份鹽城市“菜籃子”價格環比上漲2%，五類副食品價格“三漲兩跌”。
8月份蔬菜類價格環比上漲10.8%。調查的33個品種呈“25漲8跌”，混合平均零售價格每公斤已漲到6.91元。其中：四季豆上漲57%、芹菜上漲41%、大白菜上漲26%、筍瓜上漲25%、黃瓜上漲22%、青椒上漲17%、韭菜上漲16%、青菜上漲12%。價格環比下跌的主要是蓮藕、絲瓜、毛豆、冬瓜、茄子，分別下跌了30%、12%、11%、7%和6%。
蛋類價格環比上漲3.9%。其中：良種雞蛋每公斤從7月份的7.34元漲到8月份的7.94元，上漲8.2%；草雞蛋價格環比上漲1.4%。
禽類價格環比上漲0.1%。其中：活仔雞平均價格比7月份上漲0.3%。
8月份肉類價格環比下跌0.7%。其中：后腿豬肉平均價格每公斤為33.9元，比7月份下跌0.2%；肋條肉平均價格每公斤為30.73元，比7月份下跌1%；小排平均價格每公斤為54.83元，比7月份上漲0.2%。
水產品類價格環比下跌1.2%。其中：8月份鯽魚平均零售價格每公斤為22.92元，比上月下跌6.3%；扁魚平均零售價格為24.75元，比上月下跌9.6%；河蝦平均零售價格為122元/公斤，上漲13.4%。
據鹽城國調隊分析，豬肉價格連續兩個月下跌，主要跟持續高溫導致生豬出欄增多、豬肉消費減少有關；而蔬菜價格繼續大幅回升的原因主要是前期持續高溫、后期持續少雨導致蔬菜特別是葉類蔬菜上市量大幅減少，加之夏季本是蔬菜消費旺季，供需不平衡導致菜價總體水平再度走高。8月下旬，今年以來“高燒不退”的淡水魚價格終于開始“跳水”，淡水魚價格出現下跌主要是因為近期氣溫晝夜溫差較大，淡水魚上市量逐步增加。
