昨天，記者走訪市內(nèi)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，除大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、冬瓜、老南瓜、土豆、牛心菜，每斤零售價(jià)在2元左右，其余蔬菜價(jià)格大多在2.5元—5元。走一圈下來(lái)，如今市場(chǎng)上一兩塊一斤的蔬菜越來(lái)越少見(jiàn)了，夏季家庭購(gòu)買較多的西紅柿、青瓜、四季豆、韭黃等，遇到早市，每斤基本都要3元以上。
曾井菜市場(chǎng)菜價(jià)分析員孫建國(guó)分析，近幾個(gè)月來(lái)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜時(shí)漲時(shí)落的背后，除了天氣因素是關(guān)鍵外，蔬菜從批發(fā)市場(chǎng)到“最后一公里”零售菜市場(chǎng)，運(yùn)輸?shù)戎虚g環(huán)節(jié)需要一定的成本，零售價(jià)因此往往比批發(fā)價(jià)高出不少，所以，攤販的成本也成為影響價(jià)格起落的“無(wú)形手”。
“其實(shí)蔬菜的批發(fā)價(jià)波動(dòng)幅度沒(méi)有零售市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)那么明顯。”常年在曾井市場(chǎng)從事批發(fā)生意的黃先生認(rèn)為，菜價(jià)在批發(fā)和產(chǎn)地環(huán)節(jié)的利潤(rùn)都不算高，但是批發(fā)重在走量，價(jià)格相對(duì)不會(huì)漲太高。在零售市場(chǎng)，由于銷售量較少，加上白天價(jià)格比傍晚貴等時(shí)間因素影響，攤主為了盈利，必需要自定較高的加價(jià)。
8月正是大量蔬菜面世的季節(jié)，瑞雪問(wèn)了市場(chǎng)上的“婆婆媽媽”們，他們推薦了一些8月的當(dāng)季“明星蔬菜”。大家瞧過(guò)來(lái)：茄子、絲瓜、南瓜、玉米、苦筍、節(jié)瓜、胡蘿卜、芹菜、西紅柿，據(jù)說(shuō)這些都是大媽們菜籃子里的常客，比較少下廚的少男少女們可以參照著買。
