據(jù)新安晚報(bào)報(bào)道，今年伏季休漁期已于8月1日正式結(jié)束。隨著越來(lái)越多的海船歸來(lái)，各類(lèi)海鮮“蜂擁”上市，價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)下跌。12日，記者探訪合肥海鮮批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，多數(shù)海鮮正“等待”降價(jià)。在此之前，合肥市場(chǎng)上主打海鮮牌的餐館增加不少。市民大飽口福的同時(shí)，商家們也賺得盆滿缽滿。
休漁結(jié)束，海鮮價(jià)格將“普跌”
“就在這幾天，價(jià)格肯定會(huì)降下來(lái)。”在合肥周谷堆批發(fā)市場(chǎng)，商販郭老板正等待沿海價(jià)格下跌效應(yīng)傳到合肥市場(chǎng)。“目前市場(chǎng)上賣(mài)得最好的是皮皮蝦和梭子蟹。”在郭老板的店里，這兩種海鮮價(jià)格分別是每斤38元和35元。幾天后，按照往年經(jīng)驗(yàn)，兩個(gè)價(jià)格至少會(huì)在30元以下。郭老板說(shuō)，現(xiàn)在很多酒店和超市減少了一次性購(gòu)買(mǎi)量，等待降價(jià)。
記者在市場(chǎng)看到，目前市民上常見(jiàn)的扇貝、蟶子等海鮮產(chǎn)品價(jià)格，基本在每斤二十元左右。不少商家表示，這些海產(chǎn)品價(jià)格肯定會(huì)有不同幅度下跌。
價(jià)格看漲，鮑魚(yú)難現(xiàn)“白菜價(jià)”
相對(duì)海鮮產(chǎn)品整體降價(jià)，個(gè)別品類(lèi)顯得不那么“合群”。例如，前兩年賣(mài)出“白菜價(jià)”的鮑魚(yú)，今年以來(lái)價(jià)格出現(xiàn)暴漲。
“大點(diǎn)的8頭鮑魚(yú)一斤已經(jīng)賣(mài)到100元以上，15頭的賣(mài)到了65元。”一家海鮮批發(fā)店的陳老板告訴記者，去年同期，這兩種規(guī)格的鮑魚(yú)價(jià)格分別為每斤60元和30元，“價(jià)格幾乎翻一倍，漲得太厲害。”
據(jù)了解，今年以來(lái)，鮑魚(yú)成品價(jià)格一路走高，并長(zhǎng)時(shí)間維持高位，苗種價(jià)格也相應(yīng)水漲船高，突破近十年的歷史最高價(jià)。陳老板表示，上半年鮑魚(yú)供應(yīng)緊張，價(jià)格隨之上漲，“福建和廣東沿海一些原來(lái)?xiàng)夝B(yǎng)的鮑魚(yú)池子，現(xiàn)在都開(kāi)始重新養(yǎng)殖起來(lái)。”陳老板坦言，兩三年前鮑魚(yú)賣(mài)出“白菜價(jià)”的情景很難再出現(xiàn)。
扎堆經(jīng)營(yíng)，商家看好市場(chǎng)行情
細(xì)心的合肥市民也許留意到，今年夏天，合肥市場(chǎng)主打海鮮牌的餐廳增加不少。記者在合肥天鵝湖附近一家商場(chǎng)內(nèi)發(fā)現(xiàn)，各類(lèi)以海鮮為主的餐廳有四五家，人均消費(fèi)基本在八九十元。
“這兩年合肥海鮮零售市場(chǎng)發(fā)展得相當(dāng)快。”郭老板在周谷堆市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)海鮮生意已有十幾年。以他的店為例，今年店里銷(xiāo)售規(guī)模較去年翻了一倍多。“主要客戶是餐飲酒店和超市，其中酒店銷(xiāo)售占比越來(lái)越大。”和郭老板一樣，市場(chǎng)內(nèi)專(zhuān)門(mén)從事海鮮經(jīng)營(yíng)批發(fā)且規(guī)模較大的商家有七八家，而一些“兼賣(mài)”的商家更多了。
“目前合肥正在建設(shè)空港進(jìn)境冰鮮水產(chǎn)品指定口岸。等它建成啟用，合肥海鮮市場(chǎng)會(huì)有一個(gè)大發(fā)展。”郭老板表示，目前店里近五成海產(chǎn)品是進(jìn)口的，“其中比較貴的有澳洲龍蝦，批發(fā)價(jià)每斤400元。等口岸建成后，每斤只要200多塊錢(qián)。成本大大降低，市民也能吃到更好更便宜的海鮮。”
據(jù)了解，目前合肥空港進(jìn)境冰鮮水產(chǎn)品指定口岸已通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢總局驗(yàn)證，等待批準(zhǔn)試運(yùn)行。
