從去年下半年開始，全國豬肉價格持續震蕩上揚，到今年6月，肉價甚至趕超春節，被譽為“飛天豬”。昨日，記者從超市、農貿市場及市商委了解到，隨著高溫季節來臨、儲備肉投放市場等，我市豬肉價格近期有所“掉頭”，但業內人士判斷豬周期仍未結束，肉價或繼續高位振蕩。
“飛天豬”價小幅“掉頭”
“降價了，肉排17元/斤、精瘦肉18元/斤、五花肉15元/斤……”在江北南橋寺農貿市場，記者看見好幾個肉攤已掛出降價牌。一攤主稱，近期批發價開始有所下跌，給他們留下了降價空間，加上高溫天氣即將來臨，豬肉暴露在自然環境，很容易變質，流通各環節都希望盡快出貨，以免造成不必要的損耗。
在九龍坡太慈農貿市場，記者看見豬肉制品的批發價也已開始下滑，其中五花肉13.5元/斤、肉排16.5元/斤、精瘦肉15元/斤、夾子肉12.5元/斤，較上個月明顯偏低。
市商委最新發布的重慶市主要生活必需品價格運行情況也顯示，目前我市白條豬批發價結束連漲，重新返跌。據監測，全市白條豬批發價均價為13.03元/斤，周環比下跌0.15%；全國白條豬批發價為13.185元/斤，周環比下跌1.01%，不過重慶白條豬批發價跌幅明顯低于全國。豬肉零售價同樣以跌為主，其中農貿市場精瘦肉、五花肉價格周環比分別跌1.47%、0.34%；超市五花肉價格周環比跌0.06%，超市精瘦肉價格周環比漲0.06%。
另外，據市商委重點監測的企業數據顯示，上周白條豬批發交易量為35376公斤，較此前一周增加0.24%。
豬周期仍未結束
本輪豬肉價格“掉頭”，是否會成為豬市的拐點，并由此產生多米諾骨牌的鏈式效應？對此，不少受訪的業內人士持樂觀態度。
“預測豬市是否已進入拐點，首先得分析本輪豬肉價格小幅下滑的原因。”重慶紅嶺超市股份有限公司總經理費波稱。從需求端看，隨著我市本輪降水天氣的結束，氣溫或將進入高溫模式，高溫天氣除了會對豬肉的運輸和儲存造成影響，還會影響人的食欲，口味將變得清淡，豬肉將進入銷售淡季。同時，各大中院校陸續放假，以及“避暑軍團”外出度假，還將進一步壓縮消費需求。
從供給端看，前段時間生豬價格一路高歌猛進，突破10元大關，助長了不少養殖戶壓欄惜售的心態，端午節后玉米、豆粕價格觸底反彈，飼養成本增加，養殖戶又開始大量拋售。而屠宰企業面對即將到來的消費淡季，又開始降低采購量，議價權隨之向其傾斜。
再則，從6月9日開始，我市600噸儲備肉陸續投放上市，對豬肉價格也產生了一定平抑作用，因此近期豬肉價格出現止漲回跌。
不過，相關專家預測，后期豬肉價格利跌因素主要為消費淡季，利漲因素為能繁母豬存欄再次回跌，5月全市4000個監測點信息顯示，能繁母豬存欄較上月環比下跌0.3%，因此整體上豬周期仍未結束，后市豬肉價格斷崖式下跌的機率極低，或將繼續維持高位振蕩。
