在經歷最長虧損豬周期后，從去年下半年開始，新一輪豬周期到來，生豬價格一路攀升。6月初，我市市場上的生豬收購價已突破10.5元/斤關口，成為近幾年來的高點，生豬收購價格大幅上漲是拉動豬肉價格持續上漲的主要原因。
6月初，我市生豬價格為10.5元/斤，環比上月上漲2%；五花肉零售均價為15元/斤，環比持平；精瘦肉零售均價為19.5元/斤，環比上漲1.01%。
市商業管理辦公室市場運行調節科分析，豬肉價格上漲原因有三。首先，生豬產能縮減明顯，前幾年行業虧損和環保整頓淘汰部分散養戶和小規模養殖場，大中型養殖場縮減產能，母豬存欄量減少導致仔豬供應偏緊，推高生豬養殖成本，由于目前及后期市場預期豬價將持續維持高位，養殖戶盈利空間有一定保障，吸引養殖戶補欄積極性繼續高漲，對仔豬需求量大，本月初我市仔豬價格將繼續上漲。其次是端午節臨近，市場需求旺盛，屠宰企業收購量和屠宰量增加，市場可供出欄豬源依舊緊張態勢更加突出，預計短期內豬肉價格高位運行調整概率較大。另外，近日超期儲存玉米定向競價銷售溢價成交，現貨企業形成搶購潮，并對玉米期貨市場近月合約形成強勢支撐，致飼料原料及其配合料價格上漲。
預計后期我市生豬價格仍將呈現緩慢上升趨勢，但幅度有限。端午節后市場進入消費淡季，居民對肉類需求減弱，隨著養豬預期收益漸好，養殖戶擴欄補欄，生豬存欄出欄量逐步增加，市場供應將趨于平衡，如短期內無實質利好因素影響，豬肉價格大幅上漲幾率較小。市商業管理辦公室市場運行調節科建議相關部門加大市場監管力度，堅決杜絕未經檢疫的豬肉和注水豬肉流入百姓餐桌，確保市場環境健康穩定。各地養殖場戶需要密切關注市場動態，強化疫病防控，特別謹防暴雨和高溫天氣誘發疫情，做好豬場管理工作。
