一、市場概況
近期(5月1日—15日),萬邦淡水魚市場價格整體有所上漲,鯉魚、草魚、鯽魚等均出現不同程度的上浮。近半月市場鯽魚均價在17.50元/公斤,比上個月均價16.00元/公斤上漲10.6%;截至本月中旬,除了鯰魚、黑魚價格相對平穩,其它淡水魚都因為現階段為淡水魚生長期,貨量不多,價格出現上漲,目前萬邦市場草魚價格在10.8元/公斤左右,花鰱10.60元/公斤,鯽魚17.50元/公斤,大白鰱6.00元/公斤,稍小白鰱2.80元/公斤,鯽魚17.50元/公斤,鯧魚16.50元/公斤,鮰魚29.00-30.00元/公斤。
二、熱點話題
(一)鯰魚
本月上旬鯰魚價格一直在4.60-5.00元/公斤,同上月相比沒有變化。目前市場內鯰魚主要來自廣州和山東,廣州產地貨量較多。
近半月鯰魚貨量不斷增多的主要原因是,夏季來臨,夜市開始紅火起來,伴隨而來的是吃燒烤的消費者也越來越多,而夜市中的烤魚多數以鯰魚為主,因為鯰魚的生長對水質要求不高,生長速度較快,本身養殖成本較低,現在也為食用鯰魚的最佳時期,燒烤后味道比較鮮美,所以鯰魚比較受經營夜市小販、餐館等餐飲機構的青睞,伴隨著夜市的增多,鯰魚的銷量也有了大幅增加。
此外,草魚因味道鮮美,也是燒烤選擇的食材之一,但草魚價格稍貴,刺也相對較多,因此,夜市的活躍也帶動了部分小草魚(個頭小,價格低)銷量的增加。
(二)鯉魚
萬邦淡水魚市場近半月市場鯉魚價格在9.60-10.60元/公斤,比去年同期9.50元/公斤上漲6.3%,目前萬邦淡水魚市場鯉魚主要來自鄭州及中牟本地,因整體產量較少,價格有小幅上漲,在貨源緊張、供不應求的情況下,市場商戶會從東北、遼寧、江蘇等地調貨,相應的也就增加了其運輸成本。
從3月份開始,魚塘養殖戶開始撒魚苗,全國各大市場所銷售鯉魚均為魚塘原有存貨。從季節上來講,3月份到8月份期間為淡水魚生長期,是一年中鯉魚貨量最少的時期,不管是產地還是批發市場貨源都不多,供不應求的局面將持續進行;但是,由于夏季雨水增多,魚種發病率比較高,魚的品質不夠好,價格也會有所下降。預計,伴隨著夏季的到來,鯉魚的價格可能還會小幅攀升,但上漲空間有限。