明天就是立夏節氣了,菜場里各種鮮嫩的夏令蔬菜都已早早登場,不過不少新貴價格可是很“辣手”。還有一個月就是端午,咸鴨蛋、粽葉等節令商品也已經火熱開賣,要想品一品現采粽葉的清香,現在就可以嘗鮮了。
“立夏三鮮”雖然早就上市,但現在卻是本地露天生長的“三鮮”正當上市的季節,也是吃口最好的時候。在周新路的菜場內,記者看到,蒜苗、莧菜、蠶豆都是馬大嫂的最愛,一些附近的老人自己種的本地“三鮮”,更是因為賣相鮮嫩,尤其受到馬大嫂的青睞。此外,無錫人夏天最喜歡的絲瓜、茄子、空心菜、冬瓜、茭白、毛豆、豌豆等蔬菜也集中上市,部分菜的價格較前期已經跌了不少。如茄子剛上市時賣到每斤10元左右,昨天已經跌到6元。冬瓜也從之前的7元跌到5元左右。蠶豆的跌幅就更厲害了,昨天10元已經可以買到4斤蠶豆。不過,時鮮的毛豆、豌豆、茭白因為剛剛上市,價格還是比較貴。毛豆每斤13元,剝好的則要28元;豌豆每斤7元,剝好的15元;茭白每斤也要8元。
市民薛阿姨每年都會在立夏前后自制烏米飯。“烏米飯清香軟糯,家里人都愛吃,而且吃了烏米飯夏天不會被蚊子咬。”薛阿姨告訴記者,她每年都會去山上采摘制作烏米飯的烏樹葉,采回來洗干凈后用料理機打碎,然后放在開水里煮,煮到葉子的汁析出就放入糯米浸泡,上色后就可以上鍋蒸了。不過比起懂行的薛阿姨,大部分市民并不認得制作的材料,所以最近菜場里也能見到現成烏米飯賣,一般都是曬干出售,每斤10元左右。不過,賣烏米飯的都是流動攤販,賣完就回家,所以能否吃到這種時令美食還得碰運氣。
這段時間,不少趕早的無錫人可能已經吃上了端午節的粽子。因為菜場里、超市里都有新鮮粽葉銷售,如果手夠巧,完全可以自己在家用現采粽葉包幾個粽子解解饞。記者在菜場里看到,粽葉每斤售價5元。一位賣粽葉的阿姨說,一早拿過來十幾把粽葉,一會會工夫就全賣空了。一些攤位上還有包好的粽子賣,基本款白米粽2元一只,同樣搶手。端午節前后吃的現煮咸鴨蛋也已經火熱開賣,在一家攤位上,咸鴨蛋10元7只,切開的蛋黃油亮亮很誘人。放在粽葉里煮的咸鴨蛋價格稍微貴一些,10元6只,攤主說這種咸鴨蛋有粽葉清香更好吃。