近來，豬肉價格“飛速上漲”的消息頻頻見諸媒體，今年元旦開始，全國多地豬價就啟動了飛行模式。
4月27日，南通瘦肉型生豬出欄價格更是達到20.23元/公斤，突破今年歷史最高點，而去年同期瘦肉型生豬出欄還不到10元/公斤，同比上漲幅度超過100%。
近日，記者走訪了南通市通農(nóng)物流肉類交易區(qū)和學田農(nóng)貿(mào)市場了解到，夾心肉批發(fā)價24元/公斤，零售價30元/公斤，帶肉筒子骨批發(fā)20元/公斤，零售26元/公斤，排骨批發(fā)27/公斤，零售32/公斤。
通農(nóng)物流肉類交易區(qū)仙桃生態(tài)豬肉批發(fā)老板跟記者介紹，以往都是春節(jié)前豬肉最貴，今年4月份豬肉價格比春節(jié)期間漲幅每公斤4元左右，他說現(xiàn)在市場上一頭40斤重的小豬，價格在去年不到300塊錢，現(xiàn)在至少在1000元以上，雖然價格翻了幾倍，但還是供不應求。肉類交易區(qū)經(jīng)理曹益平介紹，冬季仔豬存活率低對生豬供應的有一定的影響，加之養(yǎng)殖戶挺價，各地生豬供應緊張，屠宰企業(yè)采購困難，拉動豬價上漲。隨著五一的臨近，屠宰企業(yè)的備貨量有望提升，生豬供應緊張的局面依舊難改，預計短期豬肉價格易漲難跌。
專家稱未來豬價不會暴漲，市場供應有保障。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，今年04月份能繁母豬存欄速度開始加快，同比增長7%。小豬的比重也在升高，占到了整個育肥豬的23.4%，這意味著，半年后，生豬的出欄量將明顯增高。綜合天氣轉(zhuǎn)暖，豬仔成活率，養(yǎng)豬戶補欄量提高等因素，未來豬價上漲不可持續(xù)，很有可能在幾個月后就會發(fā)生回調(diào)，回調(diào)、下跌幅度可能超過15%左右。從全年走勢看，由于當前基礎產(chǎn)能偏低，生產(chǎn)恢復需要一定時間，預計全年生豬供需處于將偏緊，生豬價格將維持高位。但在出欄逐步增加、養(yǎng)殖成本下降、消費需求沒有明顯增加的情況下，市場上的豬肉價格不會出現(xiàn)明顯的暴漲。
雞蛋價格“跌跌”不休，禽肉價格保持平穩(wěn)
春節(jié)過后，雞蛋價格持續(xù)下跌。記者在通農(nóng)物流楊氏蛋品和學田農(nóng)貿(mào)市場了解蛋品價格，普通雞蛋批發(fā)6.3元/公斤，零售7.7/公斤，草雞蛋批發(fā)13.6/公斤，批發(fā)16元/公斤，鴨蛋批發(fā)8.3元/公斤，零售11.4/公斤，鵪鶉蛋批發(fā)8元/公斤，零售11.6/公斤。另外記者在楊氏蛋業(yè)看到鹽城產(chǎn)會飛的野雞蛋1元/個，目前價格在0.78元/只，鳥王牌無鉛皮蛋價格一直比較穩(wěn)定0.94元/只，200只/箱普通皮蛋由年初的185元跌至155元，今年蛋價較去年同期相比跌幅30%。
楊氏蛋業(yè)老板告訴記者，不排除蛋價進一步下跌可能，一方面，雞蛋市場供大于求，玉米、豆粕等雞飼料成本下降及隨著梅雨季節(jié)來臨，不利于雞蛋儲存，都將導致蛋價進一步下跌。
記者在通農(nóng)物流雞鴨鵝和牛羊肉銷售專區(qū)了解到，掏空洗凈的三黃雞13元/公斤；土雞16元/公斤；鵝肉20元/公斤，雞翅、雞腿分別為20和24元/公斤。今年禽肉價格相對平穩(wěn)。
在牛肉銷售專區(qū)，鑫錫蒙牧業(yè)的攤位前人頭攢動，攤位里三位身穿白大褂的工作人員正在賣力的切、稱牛肉，攤位前大都是超市、飯店的采購商和農(nóng)貿(mào)市場的小販，攤主給記者亮出他在通農(nóng)物流經(jīng)營的一整套證件。記者了解到，通農(nóng)物流批發(fā)價比農(nóng)貿(mào)市場零售價大概便宜30%。
記者走訪時發(fā)現(xiàn)，面對豬肉價格的持續(xù)上漲，部分市民反應淡定，也有部分市民改買雞肉等禽類搭配。年輕市民表示，平時更注重多吃新鮮的蔬菜和水果，偶爾買些鮮牛肉，因此，豬肉價格上漲，對生活的影響并不大。
