“蒜你狠”再度來襲。蒜價的居高不下，讓市民直呼“快要吃不起大蒜了”。數(shù)據(jù)顯示，南寧市大蒜零售價已比去年同期上漲近3倍。物價部門分析稱，此次大蒜價格快速上漲主要原因是大蒜緊缺及蒜商的炒作，預(yù)計到5、6月份，隨著云南和玉林的新蒜陸續(xù)上市，價格會有所下降。
4月25日上午，記者走訪南寧市部分菜市場，發(fā)現(xiàn)不僅蒜價居高不下，賣蒜的攤位也減少了。在麻村菜市場，白皮蒜價格為12元/斤，紅皮蒜為13元/斤，獨瓣蒜價格更是高達(dá)15元/斤。記者買了兩頭蒜，一稱，算下來就要2.5元，相當(dāng)于一頭蒜就要1.2元。
記者隨后又來到位于津頭的順?biāo)疄呈袌觥＿@個市場以蔬果價格便宜而出名。記者走訪幾個賣大蒜的攤位發(fā)現(xiàn)，蒜價確實比其他市場便宜些，但相比往年仍然是比較高。白皮蒜為9元/斤，紅皮蒜為10元/斤，獨瓣蒜為13元/斤。問起價高的原因，攤主們說得最多的就是“拿貨貴”“貨少”。
根據(jù)物價部門的監(jiān)測，當(dāng)前南寧市大蒜批發(fā)價格為5.2-7元/斤，集貿(mào)市場零售價格為9-10元/斤，比去年同期的4元/斤上漲125%以上；獨瓣蒜批發(fā)價格為7-10元/斤，集貿(mào)市場零售價格也高漲至12-15元/斤，比去年同期的5元/斤上漲近3倍。另外，南寧市銷售的山東大蔥價格也跟隨上揚，現(xiàn)批發(fā)價格為4-5元/斤，零售價格高漲至8元/斤，比去年同期的5元/斤上漲約60%。
物價部門分析稱，大蒜短缺及蒜商的炒作是此次全國范圍內(nèi)大蒜價格快速上漲的主因。前兩年，受大蒜價格走勢低迷影響，去年大蒜主要產(chǎn)區(qū)種植面積減少，在供應(yīng)減少、需求不變的情況下，蒜價上漲不可避免；加上年前降雪及極寒天氣影響，山東大蒜主產(chǎn)地近30萬畝蒜田遭受凍害，死苗嚴(yán)重。減產(chǎn)成今年大蒜市場的定局。大蒜主產(chǎn)地山東的大蒜價格快速上漲，當(dāng)?shù)丶Q(mào)市場價格每斤已漲至7-8元之間，比去年同期的3.5元上漲約129%。
另外，蒜商的市場炒作行為也是抬高蒜價的一個重要原因。部分大蒜經(jīng)紀(jì)人和經(jīng)銷商抓住當(dāng)前大蒜價格上漲的時機(jī)進(jìn)行短期炒作，儲存商為了利益最大化也惜售，助推了大蒜價格高漲。在收購價的基礎(chǔ)上，加上人工、儲（冷）藏、運輸?shù)瘸杀荆笏馀l(fā)價因此要比往年高出不少，再經(jīng)過商販流通環(huán)節(jié)的層層加價，導(dǎo)致大蒜價格逐級走高。
物價部門預(yù)計，到5、6月份，隨著云南和玉林的新蒜陸續(xù)上市，目前市場供需失衡問題將得以逐步緩解，未來一個月內(nèi)大蒜價格將繼續(xù)保持高位運行。
