按常理來說，每年的3—4月份便進入了豬肉的傳統(tǒng)消費淡季，但今年的豬肉價格卻在春節(jié)之后沒有一絲下滑跡象，反而一路持續(xù)上漲，且勢頭迅猛。市場上豬肉價格淡季不淡的現(xiàn)象已持續(xù)數(shù)月，且沒有任何松動現(xiàn)象，市民們切身感受著肉價的一路持續(xù)上漲，難免驚呼再漲、再漲就真的“吃不起”了。
“二師兄”跑得太快消費者有些“跟”不上
春節(jié)過后，豬肉價格不降反而一直上漲，去年同期，排骨、后腿價格為28元每公斤左右，前腿、五花肉價格大約為26元每公斤，可年后排骨價格由28元上漲到30元，直至目前的35元每公斤，而后腿、五花肉等相較去年同期平均每公斤上漲了5元左右。肉價上漲速度快、幅度大確實讓消費者有些“吃不消”。
“這個排骨一兩個月每公斤就漲了六七塊錢，就是過年那幾天價格都沒有這么貴嘛，這樣下去吃肉之前都得下下決心了，真的吃不起了。”在金牛農貿市場買菜的劉阿姨在肉攤前和老板說笑道。家住南頤花園的劉阿姨告訴記者，家里一日三餐都是她負責，天天來買菜，感受最深切的就是這個豬肉價格，幾天一個價，一直在漲，年后家里的開銷大了許多。豬肉價格上漲，結果便是幾家歡喜幾家愁。喂養(yǎng)生豬的養(yǎng)殖戶自然會是收獲頗豐的一年，但對于消費者和豬肉經營商來說卻不是什么好事。在金牛農貿市場已經擺肉攤八年的劉大姐告訴記者，肉價上漲，其實市場購買力在下降。“30多塊才買一公斤肉，這么堅挺的價格讓很多消費者放棄不吃豬肉，或者長時間不買，去年這個時候我的攤子每天可以賣兩頭豬，今年一頭豬都要賣到晚上收攤，今年相比往年每頭豬要少賺100來塊錢，生意不好做。”
生豬價格同樣暴漲肉價市場未見松動
豬肉市場價格上漲的直接原因之一便是出欄生豬價格上漲，記者了解到，去年出欄生豬價格最貴時期達到16元每公斤，而今年目前生豬價格漲至22元每公斤，即每公斤便上漲了6元左右。由于生豬價格上漲，很多大養(yǎng)殖戶或是農村的散養(yǎng)戶都紛紛加入養(yǎng)豬行列，這使得小豬仔的價格也是上漲勢頭驚人，平均每公斤上漲12元左右，小豬仔價格目前漲至45元每公斤左右。農村一位養(yǎng)豬的親戚向記者這樣分析道：“上半年淡季豬價都這么高，到下半年中秋前后更是旺季，豬價就算不漲也不會下跌。”“這幾年豬肉價格一漲一落，再加上現(xiàn)在養(yǎng)豬成本大，養(yǎng)豬的人少了，肉價就漲了，像這樣一出年肉價就漲，估計怕是要持續(xù)到年底。”一家肉店店主告訴記者。
