3-5月份是每年蘋(píng)果出庫(kù)中段，也是蘋(píng)果銷(xiāo)售的關(guān)鍵時(shí)期。目前，煙臺(tái)冷庫(kù)蘋(píng)果出庫(kù)基本過(guò)半，價(jià)格仍延續(xù)前期下跌態(tài)勢(shì)。隨著庫(kù)存時(shí)間的增加，蘋(píng)果成本也在上升，果農(nóng)和經(jīng)銷(xiāo)商大多處于虧損狀態(tài)。
蘋(píng)果出庫(kù)量已達(dá)一半左右
今年，我市蘋(píng)果市場(chǎng)存在諸多與往年不同的特點(diǎn)。市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心副主任于明學(xué)介紹，根據(jù)調(diào)查得知，3月份以來(lái)，由于蘋(píng)果市場(chǎng)價(jià)格很低，上市新鮮水果品種較少，蘋(píng)果去庫(kù)存取得一定效果。截至目前，全市紅富士蘋(píng)果平均出庫(kù)量約為庫(kù)存總量的一半，而去年同期蘋(píng)果出庫(kù)量達(dá)到庫(kù)存總量的70%-80%。
去庫(kù)存效果好，然而今年的蘋(píng)果價(jià)格卻格大幅下跌。相比去年同期，蘋(píng)果出庫(kù)價(jià)格平均降低2-3元（每500克，下同），相比去年入庫(kù)期的收購(gòu)價(jià)格，出庫(kù)價(jià)格平均降低1-2元。
在產(chǎn)量日益增多的情況下，消費(fèi)者對(duì)果品的品質(zhì)更加看重，市場(chǎng)銷(xiāo)售兩極分化。據(jù)了解，部分果農(nóng)蘋(píng)果品質(zhì)較低，價(jià)格很低也難以找到銷(xiāo)路，而知名品牌，品質(zhì)好的蘋(píng)果即便價(jià)格高也不愁銷(xiāo)售。此外，今年蘋(píng)果直徑75 毫米以下小果庫(kù)存量少，價(jià)格反而有競(jìng)爭(zhēng)力，基本不賠錢(qián)，目前冷庫(kù)小型果銷(xiāo)售基本結(jié)束。去年同期市場(chǎng)惜售嚴(yán)重，而今年蘋(píng)果價(jià)格持續(xù)下跌，經(jīng)銷(xiāo)商和果農(nóng)銷(xiāo)售心態(tài)迫切，急于出庫(kù)的心理占主導(dǎo)地位，只要能賣(mài)出去，價(jià)格低一點(diǎn)也能接受。
供大于求壓低了價(jià)格
今年我市的蘋(píng)果價(jià)格為何一路走低？市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心分析，供大于求是最主要的原因。
2015年是蘋(píng)果豐收年，我市蘋(píng)果增產(chǎn)明顯。據(jù)棲霞市委辦公室統(tǒng)計(jì)，2015年棲霞市蘋(píng)果總產(chǎn)量達(dá)到170萬(wàn)噸左右，同比增長(zhǎng)約14%；據(jù)中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2015年全國(guó)蘋(píng)果總產(chǎn)量達(dá)到4300萬(wàn)噸左右，同比增長(zhǎng)20%，蘋(píng)果市場(chǎng)供應(yīng)增加，價(jià)格自然有所下降。
市場(chǎng)需求不振也是原因之一。2015年是水果豐收年，因氣候條件適宜，包含蘋(píng)果在內(nèi)的各種水果大都豐產(chǎn)，且價(jià)格普遍較低，導(dǎo)致蘋(píng)果替代品增多，消費(fèi)需求受到?jīng)_擊。此外，2015年下半年，我市主要出口市場(chǎng)印尼因貿(mào)易壁壘限制，對(duì)印尼的出口完全停滯，出口需求下降也是蘋(píng)果市場(chǎng)需求不振的一個(gè)重要原因。
“五一”是出庫(kù)最佳時(shí)機(jī)
市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心工作人員表示，今年“五一”是蘋(píng)果出庫(kù)的最佳時(shí)機(jī)。此時(shí)，各地新鮮水果還沒(méi)有大量上市，蘋(píng)果價(jià)格很低，市場(chǎng)應(yīng)抓住時(shí)機(jī)去庫(kù)存。
但是，目前我市出庫(kù)蘋(píng)果以果農(nóng)自存果為主，因質(zhì)量參差不齊，價(jià)格難有起色。隨著蘋(píng)果庫(kù)存量的減少，經(jīng)銷(xiāo)商收儲(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的精品果、高檔果將成為市場(chǎng)主體。屆時(shí)，高檔果將引領(lǐng)市場(chǎng)，我市蘋(píng)果價(jià)格有望逐漸回升。
