自去年12月以來，我市蔬菜價格呈迅猛上漲態勢，今年1月蔬菜價格較去年同期上漲11.0%，2月份同比上漲28.9%，3月份同比上漲53.6%，漲幅創近年來同期新高。
從往年蔬菜價格波動規律看，春節前20天到春節后10天，菜價會大面積上漲，節后會明顯回落，但今年菜價不降反升。我市統計部門專業人士分析，天氣是導致菜價居高不下的主要原因。
今年，南方部分主產區受寒潮影響，導致蔬菜大面積凍傷減產，蔬菜產量下降，蔬菜的地頭采購價高于往年同期，出現南方菜商到北方購買蔬菜，抬高了蔬菜價格。
我市本地蔬菜上市量不能滿足市場需求量，20%需要從外地調人，再加上遇上“倒春寒”，很多地方本該春季上市的蔬菜上不了市，形成蔬菜供應上的“青黃不接”。
由于幾年來蔬菜價格偏低，導致一些菜農放棄種菜，種植面積減少。以新野縣為例，2014年至2015年，大蔥價格持續低迷，但農業用工成本提高，幾乎沒有利潤，很多菜農干脆讓大蔥爛在地里。種菜虧賠使得 菜農種菜積極性受挫，僅新野今年蔬菜種植面積減產三分之一。 生產成本上升。農資價格和土地租金上漲過快，推動了蔬菜種植成本的上漲。各地工資水平的普遍上升，也加大了蔬菜生產用工成本上升。
