江蘇蘇州塘鱧供應量明顯提升

　　油菜花開了，也到了品嘗美味“菜花塘鱧魚”的最好時機。雖說今年的供應量比往年增加了不少，但市場上的塘鱧魚價格依舊堅挺，2兩以上塘鱧魚賣到120元一斤，1兩左右的每斤也要六七十元，稱得上是河湖中最貴的魚了。食客們大多只舍得買幾條嘗嘗鮮。

 

　　塘鱧魚貴，除了因為味道鮮美，更是因為野生塘鱧魚越來越難覓，而大規模養殖難度又比較大。因而，捕魚人逮到二三厘米長的塘鱧魚魚苗拿到市場上賣照樣搶手，而有限的試養塘鱧魚的魚塘早早被魚販們盯上了，魚還養在池子里就已被提前訂光。