伴隨節后市場需求降低，3月本是豬肉市場的淡季，價格應有所回落。但今年情況有所不同，記者昨日走訪市場發現，受生豬出欄率低的影響，通城豬肉價格一直居高不下，且高價位或將持續較長一段時間。
市場：價格上躥，銷量降低
昨天上午，記者先后來到市區東方菜市場、端平橋市場等地發現，五花肉零售價格為每公斤33元至35元，中排為46元至48元。
東方菜市場攤主劉強經營豬肉已經十多年，他告訴記者，今年豬肉價格確實比較高，年后連續漲了幾次價，“比春節期間還要貴。毛豬價格從每公斤17元漲至20元。”因為價格高，記者發現不少豬肉攤前都比較冷清。劉強無奈地告訴記者，節后本就是豬肉淡季，現在價格又一直居高不下，這段時間生意確實不太好做。
記者從通農物流中心了解到，節后豬肉價格一直呈上漲趨勢。白條肉批發價從7日的每公斤23.3元到9日漲至23.8元，10日以后超過24元。“春節期間的批發價只有22元，日交易量能達到30頭，這幾天只有七八頭。”物流中心的批發商朱老板告訴記者。
市民：“一盤糖醋排骨至少50元”
“買股票不如買頭豬”“豬肉高燒不退”，最近家常菜豬肉成了不少家庭主婦的調侃對象。
“太貴了！”正在東方菜市場買菜的陳女士告訴記者，她今天準備包餛飩的，但發現肉價漲得太多，“只能少買點肉多配點薺菜來做餛飩餡了。”正在肉攤前挑排骨的倪女士對此表示贊同，孩子喜歡吃她做的糖醋排骨，“現在做一盤最起碼要花50元。”倪女士說，以前一周吃兩次，現在也改為吃一次了。
不僅豬肉價格上漲，春節后其他果蔬類的零售價也一直居高不下，番茄每公斤14元，青菜7元左右等。
原因：節后生豬出欄率太低
原本處于淡季的豬肉價格應有所回落，為何卻節節攀升？通農物流分割肉交易區經理曹益平表示，今年節后生豬出欄率低是主因。
據了解，養殖戶為確保收益，春節前生豬大量出欄，致使節后生豬供應量偏低。再加上今年飼料較貴，養育成本增加，導致生豬貨源緊張，價格偏高。曹益平介紹，目前，通城市場上的豬肉多來自如皋，為保證供應量，通農物流中心增加了山東、湖南等地的生豬貨源，目前日交易量在300頭左右。“年前日交易量達800多頭。”
那么，豬肉價格何時才能“退燒”？曹益平告訴記者，受諸多因素影響，今年豬肉或將持續高價運行，預計到5月以后隨著一批新豬成熟后，批發價將有所回落。
