近期，面粉市場價格出現上漲。業內人士表示，大幅升高的成本壓力成為商家提高面粉售價的主要原因。
成本上漲推高面粉價格
分析師徐學平表示，近日國內面粉價格再度提漲，不過幅度不大，節后已累計提高1~2元/斤袋（50斤），目前處于歷史較高水平。節后經銷商正常補貨，終端需求并非旺季，廠家“無視”經銷商抵觸，極力提漲面價的背后是大幅升高的成本壓力。一方面，國內小麥節后上漲0.02元/斤；另一方面，也是最主要的原因是麩皮價格暴跌。由于生豬市場需求低迷，廠家負荷較高，麩皮庫存高企，廠家殺跌出貨。節后主產區紛紛“破5奔4”，低端價格已經跌至0.40元/斤關口，累計跌幅20%。廠家紛紛陷入虧損中，無奈之下只能通過提漲面價來緩解壓力。
近日，記者來到北京市多家大型農產品批發市場了解到面粉價格小幅上漲。記者在北京市新發地農產品批發市場內看到，好面緣面粉最低批發價1.56元/斤，最高批發價3.36元/斤，中間批發價1.8元/斤；山東梁福特精粉最低批發價1.74元/斤，最高批發價3.5元/斤，中間批發價1.76元/斤；宏海特精粉最低批發價1.75元/斤，最高批發價3.52元/斤，中間批發價1.77元/斤；五得利特精粉最低批發價1.78元/斤，最高批發價3.58元/斤，中間批發價1.8元/斤；五得利富強粉最低批發價1.65元/斤，最高批發價3.32元/斤，中間批發價1.67元/斤。“從目前來看，面粉的批發價格上漲幅度不大，走貨量保持穩定。”北京市新發地農產品批發市場的一位商販表示。
隨后，記者來到北京市多家大型超市發現面粉價格出現上調。“近期，各種包裝的面粉價格出現上漲。此外，大米價格也出現了上調。”一位超市售貨員表示。不僅實體店面粉價格上漲，各大網上購物平臺的面粉價格也有所上調。記者在天貓商城網頁上看到，金沙河家用小麥粉5kg價格為24.9元，香雪麥純富強粉5kg價格為23.9元，風箏牌全麥粉5kg價格為26.9元。“最近，我們網店一些品牌的面粉價格小幅上調，目前各種包裝的面粉都是正價銷售，沒有優惠價格。”一家網店的店主表示。
面粉銷量未現大幅波動
記者走訪市場了解到，面粉的銷量沒有因價格上漲而出現大幅下降的情況，大多數消費者仍按照日常購買習慣選購面粉。
“我平時喜歡做一些面食，因此會經常購買面粉。最近面粉漲價了，不過上漲幅度比較小，我還是按往常的習慣購買。”消費者楊女士表示。“價格上漲并沒有影響到面粉的成交量，近一段時間，我們網店各種包裝的面粉的成交量仍保持穩定，沒有出現大幅下降的情況。”天貓商城一家網店的店主表示。
