近期面粉廠小麥庫存下降，主要是因收購難度增加，收購量低于加工量。面粉加工企業小麥庫存下降，對小麥價格有較強支撐作用。目前面粉廠采購輪換糧以補充糧源，但由于輪換期剛剛開始，儲備庫并不急于出售小麥，輪出速度并不快。
華北黃淮小麥價格明顯上漲
本周，國內主產區小麥市場價格明顯上漲。河北石家莊三等普通小麥進廠價2440元/噸，較上周上漲30元/噸；山東濟南2430～2460元/噸，上漲50元/噸；河南鄭州2440元/噸，上漲10元/噸。其中，山東西北部新小麥進廠價達2480元/噸。自周一以來，華北黃淮地區小麥價格累計上漲30～50元/噸。
華北地區面粉廠反映，目前新麥和陳麥價差不明顯，山東德州2015年產新麥收購價2480元/噸，而中央和地方儲備輪出的小麥以2011和2012年產為主，品質低于新小麥，進廠價為2420～2440元/噸。面粉廠需要收購一定量的新小麥和陳小麥摻混使用，以保證面粉品質。
面粉廠開工率及庫存均下降
國家糧油信息中心監測，本周華北黃淮地區面粉加工企業整體開工率為49%，較上周下降4個百分點，與去年同期持平。面粉加工企業反映，近期面粉走貨速度減緩，后期開工率可能下降。面粉廠開工率下降，將導致其小麥需求減少，制粉需求對小麥價格的支撐作用減弱。
本周華北黃淮地區面粉加工企業整體庫存指數為42.5，上周為45，上年同期為45，顯示面粉廠小麥庫存量減少。
華北氣溫波動考驗小麥生長
中央氣象臺數據顯示，周一至周三華北黃淮地區氣溫明顯下降，河南、江蘇、安徽3省最低氣溫從周一的0～8攝氏度下降至零下。周四起華北黃淮地區氣溫逐漸回升。氣溫回升有助于冬小麥返青生長，但市場應密切關注過去幾天低溫對冬小麥長勢的影響。
臨儲小麥拍賣成交低位好轉
本周，國家臨儲小麥競價銷售共投放114.48萬噸，成交9692噸，成交率0.85%。截至本周，2014年產政策性小麥累計成交671.3萬噸。其中，江蘇省累計成交378.39萬噸，安徽141.18萬噸，湖北36.83萬噸，河南114.86萬噸，山東全部流拍。
由于政策性小麥進廠成本高于市場糧源價格，對于用糧企業缺乏吸引力，短期內這一局面很難出現明顯變化，預計政策性小麥成交量仍將維持較低水平。
華北黃淮強筋麥價小幅上漲
據監測，河北石家莊強筋小麥“藁優2018”進廠價2740元/噸，較上周上漲60元/噸；山東濰坊強筋麥“濟南17”進廠價2720元/噸，上漲50元/噸；河南鄭州強筋麥“鄭麥366”進廠價2730元/噸，基本持平。專用粉生產企業反映，強筋麥收購難度增加。
1月份以來，華北黃淮地區強筋麥價格逐步走強，主要因市場糧源減少，尤其是純度較高的一級強筋麥“師欒02-1”和“新麥26”，二者產區進廠價已超2800元/噸。預計后期強筋麥價仍將堅挺，但因有大量進口到港，將限制產區強筋麥漲幅。
麩皮連續回落短期仍將承壓
周二，河北石家莊中等麩皮出廠價880元/噸，較周一下跌60元/噸；山東濟南900元/噸，下跌80元/噸；河南鄭州920元/噸，下降60元/噸。
麩皮價格大幅下跌，主要是因為養殖需求下降，且玉米皮價格隨玉米價格走低，導致麩皮價值下降。預計短期內麩皮價格將維持低位波動走勢，華北地區麩皮價格可能跌破800元/噸，但進一步下跌的空間也有限，因為面粉廠開工率將逐漸下降，麩皮產量將減少，而隨著畜禽補欄量增加，飼料需求好轉，麩皮價格將受到拉動。
USDA3月報告偏利多麥市
美國農業部3月市場供需報告沒有調整美麥平衡表總量數據，但對分品種數據進行了微調。將硬紅冬小麥出口量上調1000萬蒲式耳，將硬紅春小麥下調1000萬蒲式耳。
報告下調全球小麥產量，整體偏利多小麥市場，但由于全球小麥市場仍然顯著供大于求，利多作用受限。市場需要關注USDA3月底發布的季度庫存報告和種植意向報告。同時應當關注北半球天氣情況對市場預期的影響。
