2月蔬菜交易量20798噸，總成交額19966萬元，成交量和成交額環比分別為-8.9%和4%，同比分別為-19%和10.9%；水果成交量9787噸，成交額9983萬元，成交量和成交額環比為-8.2%和4%，成交量和成交額同比分別為-13%和10.9%。
1，蔬菜
?。?）價格波動具體情況
本月蔬菜環比監測品種有44個，平均幅漲32.62%，其中有41個品種上漲，平均漲幅為35.1%，有2個品種下跌，平均跌幅為1.95%，有1個品種持平；
a、本月較上月環比漲幅較大的蔬菜品種：大白菜、芹菜、小蔥、西芹、青椒、四季豆、萵筍、大蔥、茄子等，依次漲幅為79.84%、78.3%、75.16%、72.36%、69.57%、65.19%、64.47%、62.61%、59.26%。
b、本月較上月環比跌幅較大的蔬菜品種：絲瓜、茭白等，依次下降幅度為3%、0.91%。
本月蔬菜同比監測品種有44個，平均漲幅39.84%，其中價格上漲的品種37個，平均漲幅為50.37%，價格下滑的品種有7個，平均跌幅為15.77%。
a、本月較上年同比漲幅較大的蔬菜品種有：大蔥、西芹、大白菜、芹菜、紅蔥、西蘭花、茄子、生菜、菠菜等，依次增長了298.31%、174.40%、125.24%、107.43%、89.08%、87%、76.94%、71.79%、65.61%。
b、本月較上年同期跌幅較大的蔬菜品種有：冬瓜、芋頭、玉米、生姜、冬筍、尖椒、豇豆等，依次跌幅為27.57%、26.71%、21.83%、21.83%、14.29%、12.84%、6.34%。
?。?）、蔬菜運行總體情況：菜價創新高
2月份在經歷前后兩場寒潮雨雪的影響，加之春節的需求旺盛，七大類蔬菜價格全線上漲，葉菜類、茄果類、豆類、根莖類、瓜菜類、蔥蒜類等，部分蔬菜的價格更是創下新高。如大蔥、芹菜、青椒、大白菜、四季豆、萵筍等，同比和環比價格漲幅均居前列。
究其原因：一是兩場寒潮過后，蔬菜減產已成必然，加之春節需求大，供求關系失衡，價格自然上漲。二是春節大部分菜商休假，蔬菜南運交通不便甚至停運，以及收購成本增加等。三是此次受寒潮影響了大半個中國，各地供產偏緊。
2、節前水果進入尾期
春節前一周，水果交易區相比前一周旺銷場景，冷淡了許多，國產的蘋果、香梨、橙子、蘆柑等商品銷售的也差不多。最受青睞的還是屬進口的車厘子、釋迦、澳芒、獼猴桃、榴蓮等成了整個春節的亮點和熱銷商品。春節過后，水果市場進入水果換季期，銷售了一冬的柑橘類的水果進入尾期，沙糖桔早已不見蹤影。節后儲存了一冬的甘蔗，陸續上市，價格穩中有降。芒果、菠蘿時令水果已有少量上市。
3、雞蛋行情：2月中上旬正值春節，大部分企業和學校放假，雞蛋需求大幅減少，加之春節效應，庫存有限，蛋價一路漲至5元/斤。元宵過后，市場需求逐漸回暖，蛋價也回落到了4.5元/斤左右。
4、預測分析：
隨著各行業逐漸恢復常態，學校已開學，對于蔬菜的需求趨于穩定。3月上旬周環比價格穩中有降，雖會有冷空氣造訪，但整體氣候還是有利于蔬菜生產，預計后期蔬菜價格還會進一步回落。
