春節已過，市場上蔬菜、雞蛋的價格基本都降了下來，然而大蒜的價格卻依舊是居高不下，超市里大蒜賣到了7元一斤，幾乎接近于豬肉價格，這讓不少市民感嘆，“蒜你狠”真狠。
今年大蒜價格幾乎是去年同期的兩倍
“這蒜頭賣得可真貴，7塊錢一斤，比一般的蔬菜價格都貴，真是吃不起了。”記者在永輝超市東勝廣場店見到了正在挑選大蒜的市民張女士。她告訴記者，年前她就看到大蒜有些貴沒舍得買，想著年后降價了再買，可是沒想到年后大蒜的價格是一點兒也沒降。“貴也得買，貴也得吃，少買點就行了。”張女士說。
在建明南路菜市場賣菜的老張告訴記者，去年年底，大蒜的批發價就一直在往上漲，批發價漲了，零售價自然要漲。老張還告訴記者，去年大蒜比較便宜，今年要比去年貴不少。
據北國超市果蔬采購部史經理介紹，從去年臘八開始，大蒜價格就漲了上來，從3元一斤左右猛漲到了接近6元一斤的價格，一個月的時間漲了一倍。價格漲上來之后大蒜價格居高不下，一直維持在6元一斤左右。“去年同期的價格在3元到4元一斤，今年的價格是5元到7元一斤，大蒜價格幾乎是去年同期的兩倍。”史經理說。
記者在石家莊橋西蔬菜批發市場官網看到，從今年的1月份開始，大蒜的批發價格就在一直上漲，基本維持在8元到9元一公斤的價格。而2月13日大蒜的批發價格更是高達10.2元一公斤，昨日大蒜的批發價格是9元一公斤。
大蒜供應緊張 造成價格上漲
那么，為什么今年的大蒜價格這么高呢？業內人士解釋說，石家莊市場上的大蒜幾乎都產自外地，去年11月中旬大雪天氣阻礙了交通，導致山東、河南等產地的大蒜運不出去，造成各地大蒜供應十分緊張，再加上春節的到來，市民對大蒜的需求量比較高，供不應求這才引起大蒜價格的上漲。另外，一些大蒜存儲商看到價格上漲而惜售，也導致了價格的上漲。
價格預計會有小幅度的回落
未來大蒜價格是否還會繼續上漲呢？業內人士表示，大蒜的價格主要取決于貨源地的供應情況，最近一段時間，大蒜產地沒有出現惡劣天氣，供應比較充足。再加上當前大蒜的這個價格比較高，很多存貨商都想盡快把大蒜賣掉。未來大蒜價格不會再有明顯的上漲跡象，如果超市還有促銷活動的話，價格也會有往下松動的可能。
小飯館不再隨便給蒜
大蒜價格上漲，小飯館的老板們也變得“摳門兒”了起來。
小王和同事們經常在單位附近的一家面館兒吃午餐。吃面的時候，小王總是喜歡吃上兩瓣兒蒜。最近，他發現飯館的免費大蒜不再擺在明面兒上，而是被“藏”了起來。食客們有想要吃蒜的，需要專門去找服務員索要。而服務員一般也只是拿來幾瓣兒，而不再是像以前那樣豪爽地按“頭”送過來了。
