業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)廣州蔬菜供應(yīng)量和菜價(jià)下月完全恢復(fù)正常
春節(jié)假期剛過(guò)，廣州蔬菜價(jià)格立即回歸常態(tài)！記者昨日走訪廣州最大的蔬果市場(chǎng)——江南果菜批發(fā)市場(chǎng)了解到，節(jié)后幾天，隨著商家發(fā)力從海南、云南、福建等省調(diào)菜入粵，廣州市場(chǎng)上蔬菜供應(yīng)量從春節(jié)期間最低的4000多噸/日回升至6000多噸/日，漲幅50%；蔬菜價(jià)格應(yīng)聲下跌，普遍回落四五成。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，廣州蔬菜供應(yīng)量有望在3月后恢復(fù)正常，每日達(dá)到8000至10000噸。
市場(chǎng)菜販回流大半
市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)顯示，春節(jié)期間蔬菜最低的成交量4000多噸，比高峰期過(guò)萬(wàn)噸少了六成，比正常量也少了五成。
昨日，記者來(lái)到江南果菜批發(fā)市場(chǎng)，市場(chǎng)人流已經(jīng)回流大半，市場(chǎng)不再冷清，掛著瓊、閩、鄂、贛、豫、桂等省區(qū)車牌的大貨車陸陸續(xù)續(xù)入場(chǎng)；蔬菜品種中，椰菜、娃娃菜、大白菜、白蘿卜、紅蘿卜、土豆等隨處可見。檔主劉次欽從早晨7點(diǎn)忙碌至下午，椰菜、娃娃菜、大白菜是其主打品種。
預(yù)計(jì)菜價(jià)繼續(xù)回落
市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)顯示，成交量從春節(jié)期間最低的4000多噸漲至6000多噸，恢復(fù)50%。市發(fā)改委公布的監(jiān)測(cè)顯示，近日廣州蔬菜供應(yīng)量穩(wěn)步增加，價(jià)格逐步回落，2月14日，江南果菜批發(fā)市場(chǎng)蔬菜日均交易量已經(jīng)增加至7000噸左右，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主要蔬菜綜合零售均價(jià)11.03元/公斤，較2月11日回落6.3%。
隨著供應(yīng)的進(jìn)一步增加，加上廣州天氣總體晴好，預(yù)計(jì)蔬菜總體價(jià)格會(huì)繼續(xù)回落。記者留意到，伴隨著批發(fā)環(huán)節(jié)蔬菜供應(yīng)量大增五成，廣州市場(chǎng)終端，菜心零售均價(jià)已經(jīng)降到15.12元/公斤，降幅約70%。
江南果菜批發(fā)市場(chǎng)管理方預(yù)計(jì)，廣州市場(chǎng)真正恢復(fù)平時(shí)菜價(jià)要到3月份。劉次欽也表示，當(dāng)下不少蔬菜已經(jīng)回落，如娃娃菜，最高時(shí)批發(fā)價(jià)3元/斤，昨日已降至1.5元/斤，降幅五成；白蘿卜價(jià)格則更低，只需0.5元/斤，與平時(shí)價(jià)格無(wú)異。此外，如土豆1元/斤、紅蘿卜1.3元/斤，均是低價(jià)的蔬菜品種。
3大原因推高春節(jié)菜價(jià)
天氣變冷 南下菜少
春節(jié)前全國(guó)天氣大面積變冷，北方很多菜在地里被雪淹沒(méi)了。劉次欽說(shuō)：“我打電話給山東、內(nèi)蒙古的收購(gòu)商家，都稱沒(méi)貨，導(dǎo)致南下廣州的蔬菜在過(guò)小年時(shí)就開始減少，相比平時(shí)，南下菜少了七成。”
本地葉菜 寒潮減產(chǎn)
外地菜難到廣州，本地菜也跟著遭殃。花都、從化、增城、南海等珠三角蔬菜產(chǎn)地，每日到江南果菜批發(fā)市場(chǎng)的水葉菜約占總額的一兩成，但是春節(jié)前的寒潮讓廣東本地水葉菜減產(chǎn)，上市量極低。
運(yùn)輸人工 成本大漲
春運(yùn)交通堵塞，蔬菜抵達(dá)廣州的時(shí)間拉長(zhǎng)。以昆明運(yùn)菜到廣州為例，平時(shí)需24小時(shí)，春節(jié)時(shí)可能要36個(gè)小時(shí)。春節(jié)前人工運(yùn)輸費(fèi)用水漲船高，平時(shí)運(yùn)輸大白菜從山東到廣州300元/噸，但從過(guò)小年開始，要500元/噸。
