春節(jié)越來(lái)越近，年貨的市場(chǎng)需求也越來(lái)越大。不少企業(yè)及個(gè)人消費(fèi)者，開(kāi)始準(zhǔn)備年貨的選購(gòu)了。杭城的陳先生說(shuō)：“往年送禮都是煙酒這些，也都不健康，沒(méi)什么新意，今年想換換舟山海鮮大禮包。” 在鳳起路旺大年舟山海鮮旗艦店，記者發(fā)現(xiàn)，前來(lái)選擇海鮮大禮包的消費(fèi)者也比較多，基本都是以送禮為主。
“今年是海鮮小年，量少價(jià)高。從去年11月底開(kāi)始，產(chǎn)地普通海鮮的平均價(jià)格貴了將近30%，稀缺的海鮮品種不但價(jià)格起碼貴了50%，有錢還不一定買得到，前兩年梭子蟹賣出白菜價(jià)，今年貴多了。”旺大年海鮮的負(fù)責(zé)人王志強(qiáng)說(shuō)，規(guī)格半斤左右、品質(zhì)比較好的梭子蟹，去年賣40多元/斤，今年賣到將近90元/斤；六七兩重的帶魚，去年不到60元/斤，今年收購(gòu)價(jià)就要90元/斤左右；六七兩重的鯧魚從去年的50-60元/斤，漲到了目前的約80元/斤。
盡管收購(gòu)價(jià)大漲，但由于整體消費(fèi)環(huán)境的影響，旺大年海鮮禮券的價(jià)格仍與去年相同：“最低一檔488元/份，折扣和去年一樣，打8.5折。”王志強(qiáng)說(shuō)：“截至目前，市場(chǎng)上團(tuán)購(gòu)年貨的新老客戶也越來(lái)越多了，而零散的個(gè)人消費(fèi)，也都集中在過(guò)年走親訪友送禮的需求上”。
杭州海鮮生意的業(yè)內(nèi)人士表示，2016年在杭州做海鮮大禮包的品牌企業(yè)，減少了近三成，十幾個(gè)品牌中有五六個(gè)退出了杭州市場(chǎng)，剩下的部分如陸龍兄弟、雨中雨、海八鮮等品牌，也在縮減門店數(shù)量，“市場(chǎng)行情遇冷，海鮮禮包賣不動(dòng)，預(yù)計(jì)猴年春節(jié)旺季杭州海鮮大禮包市場(chǎng)總份額縮水15%-20%。”
為了降低禮包金額以拉動(dòng)銷售，部分品牌把海鮮大禮包里的品種進(jìn)行了調(diào)整。以前大禮包里常用大竹節(jié)蝦、鯧魚和鮑魚等身價(jià)昂貴的海鮮，現(xiàn)在很少見(jiàn)到了，取而代之的是帶魚、蝦仁、小黃魚和魷魚等常見(jiàn)的海鮮品種，這樣一個(gè)海鮮大禮包，價(jià)格低的只要200-300多元，目前銷售情況還不錯(cuò)。
