進(jìn)入深冬，灌腸加工也進(jìn)入了旺季，不少市民都會(huì)在年底加工灌腸。目前，豬肉銷(xiāo)售也迎來(lái)了高峰期。
據(jù)山東人民廣播電臺(tái)報(bào)道，在萊州市區(qū)一家超市的豬肉銷(xiāo)售區(qū)，市民孫善華正在買(mǎi)肉準(zhǔn)備灌腸，她告訴記者，每年冬天，她家都會(huì)灌幾十斤臘腸，除了自家人吃外，還可以送給親戚朋友。
工作人員介紹說(shuō)，市民可以用自己買(mǎi)的豬肉、調(diào)料、親自“監(jiān)督”臘腸的整個(gè)制作過(guò)程，既衛(wèi)生又省心，灌臘腸從去年12月初就陸續(xù)開(kāi)始，現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入高峰期，每天都有很多市民排隊(duì)灌臘腸，工作人員也都忙得不可開(kāi)交。
超市工作人員王鵬說(shuō)，前期每天能有三四百斤，近期每天灌腸量能達(dá)到2000斤左右，進(jìn)入臘月以后，灌腸的量還能有所增加。
隨著灌腸數(shù)量的增加，豬肉銷(xiāo)售也迎來(lái)了高峰期，超市的工作人員告訴記者，現(xiàn)在每天豬肉的銷(xiāo)量在1000公斤左右，相當(dāng)于20多頭豬，較前段時(shí)間翻了一番，目前豬肉價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。
王鵬告訴記者，今年豬肉的價(jià)格和去年同期，都沒(méi)有太大的變化，價(jià)格比較平穩(wěn)，和外邊市場(chǎng)價(jià)格也趨于平衡，主要是因?yàn)榻衲昝i市場(chǎng)比較平穩(wěn)，供應(yīng)量比較足，這就導(dǎo)致豬肉價(jià)格一直趨于平衡。
