供應(yīng)減少 活蝦普遍漲價(jià) 街坊可多選購(gòu)凍蝦
進(jìn)入冬季消費(fèi)高峰，廣州個(gè)別市場(chǎng)蝦價(jià)一個(gè)月就暴漲兩成。記者近日來(lái)走訪發(fā)現(xiàn)，廣州蝦價(jià)節(jié)節(jié)攀升，其中石牌市場(chǎng)麻蝦價(jià)格一個(gè)月內(nèi)從每公斤60元漲至72元。業(yè)內(nèi)分析指出，蝦漲價(jià)與病害增加、產(chǎn)量減少有關(guān)，建議街坊多選購(gòu)凍蝦產(chǎn)品。
周五在石牌市場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)，蝦價(jià)又長(zhǎng)了一輪。一個(gè)月前的11月25日，該市場(chǎng)的麻蝦價(jià)格為60元/公斤，不過(guò)昨日價(jià)格漲至72元/公斤，漲幅達(dá)到20%。其他蝦類價(jià)格也在上漲，如河蝦從66元/公斤漲至70元/公斤，羅氏蝦從90元/公斤漲至92元/公斤，基圍蝦(活、體長(zhǎng)10cm左右)則從60元/公斤漲至70元/公斤。
最離譜的是冬至當(dāng)天。東川新街市經(jīng)理徐建生告訴記者，蝦價(jià)當(dāng)前均價(jià)在45~55元/斤之間，而正常情況的均價(jià)是35元。冬至當(dāng)日，蝦價(jià)漲至58~68元/斤不等，比往年同期漲了20%。商家稱，這與天氣反復(fù)無(wú)常、水溫不利于養(yǎng)殖有關(guān)系。
卓創(chuàng)分析師陳慶慶表示，今年對(duì)蝦養(yǎng)殖從年初就呈現(xiàn)出發(fā)病高、產(chǎn)量低的特點(diǎn)，目前階段的冬季蝦養(yǎng)殖情況也不容樂(lè)觀。根據(jù)卓創(chuàng)資訊的監(jiān)測(cè)，作為冬季人工養(yǎng)殖白對(duì)蝦的主要產(chǎn)地的福建和廣東地區(qū)，在11月份九成以上養(yǎng)殖期在35~50天的冬棚蝦發(fā)病排塘，此次規(guī)模排塘的主要后果在12月底顯現(xiàn)，按照往年的養(yǎng)殖情況，福建和廣東地區(qū)已有三成的蝦塘可以出售規(guī)格活蝦。但是，今年以上地區(qū)目前僅有零星貨源供應(yīng)。
蝦價(jià)上漲明顯影響了街坊的消費(fèi)熱情，有商家告訴記者，蝦價(jià)太高，街坊不買(mǎi)賬，今年選購(gòu)其他水產(chǎn)品的街坊多了。從總體上看，水產(chǎn)品價(jià)格總體偏弱，淡水養(yǎng)殖魚(yú)類、貝類等產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格低，白對(duì)蝦批發(fā)價(jià)難以“一枝獨(dú)秀”。與此同時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)，凍品替代品價(jià)格比較低，以40條規(guī)格白對(duì)蝦為例，活蝦批發(fā)價(jià)格在32元/斤，凍品蝦價(jià)格20元/斤，價(jià)格懸殊，建議消費(fèi)者多選擇凍蝦產(chǎn)品。
