“怎么大蒜都賣到8塊錢一斤了，真是啥菜都貴啊！”21日，南京市民陳女士去南京進香河農貿市場買菜，發現漲價的不光是青菜、黃瓜等蔬菜，連調味的大蒜都漲了不少。陳女士說，她記得去年這時候大蒜也就四塊多錢一斤，今年直接翻倍了。
菜場里，大蒜每斤要賣6~8元
記者了解到，近期，南京市場上的大蒜價格確實不低，便宜的每斤五六元，貴的賣到8元。據市場人士介紹，今年“蒜你狠”再次發威，大蒜產地收購價也比去年同期貴了一倍多，漲價原因除了供應減少外，不排除有人為炒作的因素。
21日，在玄武區進香河菜場，記者探訪發現，這里的大蒜價格每斤在6~8元。一家賣菜的攤主說：“不能怪我們賣得貴，今年大蒜漲價了，我們去批發就貴了不少呢！”攤主說，去年，大蒜批發價兩三塊錢一斤，他們賣也就是4元左右。
現代快報記者隨后又走訪了附近一家大型超市，發現超市的大蒜價格更貴，最便宜的大蒜每斤8元，而有機大蒜，每斤近20元。
“蒜你狠”發威
有2~3年周期
今年“蒜你狠”再次來襲，與大蒜產地價格持續上漲有很大關系。一位常年從事大蒜批發的批發商告訴記者，國內的大蒜產地主要是山東金鄉，上個月底，金鄉下了大雪，隨后冷庫蒜價格就持續上漲，上周末價格達到2012年以來的新高。
卓創資訊大蒜分析師崔曉娜介紹，“現在，市場上大蒜零售價都比雞蛋價格貴一倍了，可以說‘蒜你狠’重歸市場。”
現代快報記者發現，其實“蒜你狠”發威有兩到三年的周期，比如最近的兩次分別是2010年、2012年，對應當時南京市場上大蒜的價格分別是每斤10元、8元，而今年的大蒜價格與2012年相當。
對于幾次“蒜你狠”的成因，崔曉娜表示，“主要是供求影響，還有其他人為因素。”比如今年，主要是產地存貨商集中惜售挺市，造成貨源供應量減少所致。
另一方面，崔曉娜表示，還有人為的炒作現象，庫存量較去年同期減少，以及11月份的雨雪天氣使得部分地區蒜苗凍害嚴重，對明年大蒜減產形成預判，成為炒作商家介入市場的有力支撐點。
崔曉娜表示，預計短期內大蒜市場行情維持高位，至于后期是否還會漲價，要看市場供求情況。
