臨近年底，當(dāng)前市場(chǎng)水產(chǎn)品走量平穩(wěn)，但上市量偏緊，水產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)上行走勢(shì)。上周市場(chǎng)水產(chǎn)品綜合平均價(jià)23.03元每公斤，較上上周22.6元每公斤，環(huán)比上漲1.9%；從分類品種來(lái)看，除了部分特種水產(chǎn)價(jià)格下調(diào)，其它像淡水魚類、蝦類、價(jià)格均呈穩(wěn)步上揚(yáng)態(tài)勢(shì)。
當(dāng)前氣溫不斷下降，加上節(jié)前經(jīng)營(yíng)戶囤貨惜售心理增加，當(dāng)前淡水魚的出水量整體偏弱，市場(chǎng)呈現(xiàn)量少價(jià)揚(yáng)局面。就連今年價(jià)格一直處于低位的草魚，價(jià)格也是漲幅明顯，19日市場(chǎng)草魚批發(fā)平均價(jià)10.5元每公斤，雖較上上周環(huán)比上漲10.5%，但仍較去年同期的11.5元每公斤，同比下跌8.7%；鳊魚12.5元每公斤、白鰱5.8元每公斤，價(jià)格環(huán)比分別上漲了19.1%和16%，較去年同期同比分別上漲了31.6%和5.5%；
近年來(lái)，高端餐飲消費(fèi)市場(chǎng)份額有所減少，中檔的特種水產(chǎn)品消費(fèi)也呈下行走勢(shì)，上周市場(chǎng)特種水產(chǎn)銷量平淡，價(jià)格也是穩(wěn)中趨降；19日市場(chǎng)鱖魚批發(fā)平均價(jià)59元每公斤，價(jià)格同比、環(huán)比都下跌了1.7%；鱸魚、回魚都是22元每公斤，價(jià)格環(huán)比分別下跌了8.3%和4.4%，但同比跌幅都超過(guò)了20%；
近期天氣寒冷，野生鱔魚的捕撈量大幅減少，養(yǎng)殖鱔魚的活動(dòng)量也在減弱，加上經(jīng)營(yíng)戶節(jié)前囤貨量增加，上周市場(chǎng)鱔魚量少價(jià)高，漲幅明顯，19日75克以上鱔魚批發(fā)平均價(jià)70元每公斤，較上上周57元每公斤，環(huán)比上漲22.8%，較去年同期54元每公斤，同比上漲了29.6%。
