當前，云南肉類市場供求穩(wěn)定，價格小幅波動，據(jù)云南省238家超市、農貿市場、屠宰企業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周全省鮮豬肉市場平均批發(fā)價格為22.20元/千克，比前一周上漲1.09%；毛豬平均收購價格為17.50元/千克，比前一周上漲1.21%。鮮豬肉市場平均零售價格為28.80元/千克，比前一周略漲0.03%。鮮牛肉市場平均零售價格為68.24元/千克，比前一周下跌1.19%。鮮羊肉市場平均零售價格為69.93元/千克，比前一周略漲0.91%。
隨著氣溫不斷下降，終端需求有所好轉，豬肉整體價格止跌回穩(wěn)，疊加臘肉制作開啟，需求增幅相比前期明顯提升，價格小幅上漲。生豬整體行情呈穩(wěn)中伴漲的態(tài)勢，受“冬旺”心理的影響，養(yǎng)殖戶惜售情緒濃厚，壓價心理增強。導致本周我省生豬價格小幅上漲。預計后期，我省豬肉市場或將繼續(xù)保持微幅波動的態(tài)勢運行。
