近一個月的時間以來，白條肉出廠價環比降幅逐步縮窄，呈現逐步止跌并呈現小幅上漲的走勢。可以說市場豬肉消費開始回暖，豬肉終端需求正在逐步回暖。之后，11月下旬以來北方的降雪降溫天氣助推豬市上漲，豬價終于在11月下旬結束下跌態勢，迎來普漲態勢。我們知道，冬季豬肉市場需求回暖將成為豬價上漲的主要因素，但是目前南方臘肉灌腸行情僅零星開啟。北方雖然氣溫較低，但是還未到殺年豬時節，短期內需求沒有大的利好支撐。豬肉起色尚不大，白條量價雖然齊聲，但是來勢不大，因此屠宰企業壓價態勢掣肘豬價漲勢。目前后市均在等待南臘肉、北年豬的規模性行情，豬肉消費鼎盛期也是豬價漲勢最高的時刻。但實體經濟疲軟嚴重制約了消費需求的回升幅度，春節前生豬均價8.5元是一個坎。
