菜市如股市，廣州市民淡淡定，有錢剩！
廣州第三次入冬失敗！最近這兩天氣溫最高達30度，小伙伴們都表示驚呆了！廣州天氣“乍冷還暖”，直接導致廣州菜市剛想乘勢走俏，就又被逼著原地踏步。有街坊觀察，進入“廣州式秋冬”以來，菜市如股市，菜價時漲時跌，隨“善變”的天氣波動。
9月，通心菜、油麥菜、生菜，價格漲幅超過10%。10月國慶期間，受臺風影響，菜價一路飆升。節后天氣回暖，外地菜大量涌入，本地菜相繼上市，市場上的葉菜又一下子多了起來，連價格都降了。而進入11月，天氣先暖后涼，菜價出現“反彈”趨勢，但最終以失敗而告終，只因廣州入冬再次失敗。
然而，葉菜價格變化背后的市井百態很值得玩味，一個個鮮活的場景，折射出一股老百姓應對市場變化的韌力，可謂“淡淡定，有錢剩”。
場景再現
場景一：這個師奶很敏感
時間：10月初
“近期葉菜好貴咩？點解飯堂的青菜分量一日少過一日，我都未食真咩滋味就食嗮啦。”一些觸覺敏銳的街坊，在單位吃頓飯就可以感知到菜市變化，可謂“一葉知秋”功力深厚，就像這位在天河東上班的魏女士，雖然是一名不常買菜做飯的師奶，與菜市場保持著“若即若離”狀態，她對菜價卻心水很清。
菜價是不是貴了？記者向他們飯堂師傅了解到，雖然青菜分量變少純屬巧合，但菜價的確貴了，國慶期間的“臺風菜價”還未回落，上海青已經漲到4.2元一斤了，之前不過3.8元一斤，此前買3.5-4元的本地菜心，如今已經飆升到4.5元一斤。
與魏女士同單位的陳女士說，之前她曾拿著100元到菜市場買菜，與不久前的一次買菜經歷相比，買的分量相當，最終卻因為蔬菜漲價，不夠錢買葉菜了，只好再回家取錢。
場景二：這個老太好淡定
時間：10月下旬
“按照家庭一餐食一斤菜來算，一天也不過兩斤，蔬菜價格再漲，也不過是每天多花幾塊錢，甚至一塊幾毛。”
地鐵8號線寶崗大道地鐵站內，兩位老太人手一個拉車走上地鐵，里面塞滿了肉和菜，其中一個老太如是說。
另一個老太點頭稱是：“現在樣樣都在漲價，蔬菜天天要買，才對價格那么敏感，漲一塊幾毛，其實影響不大。”
都說老一輩從物質匱乏的年代過來，有時容易計較日常開支，但在這兩位頭發均已有點花白的老太身上卻不奏效，半輩子閱歷無數，菜價上漲算得了什么？笑容堆在她們臉上，生活“波瀾不驚”。
場景三：這個檔主挺樂觀
時間：11月中旬
“各位街坊，宜家菜價下降啦，便到沒朋友，多買滴食啦，除了關照下我們，也當關照下菜農。”
10月中旬，記者來到梅花園附近一市場打探菜價漲降情況，發現臺風過后十幾天，寧夏菜心已經從7元下降到5元、本地菜心從3.5元下降到3元，娃娃菜從3元下降到2.5元，提起最近菜價的反復變化，檔主一邊賣菜，一邊笑呵呵地叫街坊多幫襯。
11月中旬，記者再次回訪，發現即使菜價下跌，這位檔主的生意并沒有改善，反而出現“爛市”：11月初廣州城的一陣冷空氣，讓她有了小小的竊喜，心想“這下菜市該好了”，可是，還沒有冷幾天，就又熱了起來，菜價只能原地踏步，甚至略有下降。
但是，這位檔主依然沒有愁眉苦臉，一如既往地邊賣菜邊和街坊開玩笑，一如既往的從容淡定。
“錢包保衛戰”
招數一：等貼標簽
菜價漲漲跌跌，有人敏感，有人波瀾不驚，也有人“游刃有余”、“招數百出”，一個精明的師奶永遠懂得如何打響“錢包保衛戰”。
每天晚上8-9時，天河城負一層的超市經常出現一個有趣的現象，一群師奶或提籃子，或推車子，徘徊在菜架前，等售貨員把一包包的蔬菜“貼標簽”。原來，這段時間，正好是超市蔬菜價格打折之時，葉菜有6折優惠。當售貨員拿著標簽牌走過來時，她們就尾隨其后，當把打折后的菜價貼到蔬菜包裝袋上時，她們就馬上搶菜，師奶們的“荷包保衛戰”往往很迅速。
今年59歲的莫阿姨家住天河南一路，每天晚上做好飯，炒好肉菜，自己就前往天河城負一層超市買蔬菜。“晚上8、9點鐘蔬菜打折，一包7.8元的青菜，只需要4.6元，差不多省一半，我每次買三四包，可以省十幾塊錢，我兒子要8：45才下班回到家，買菜、做菜，等他回來，就可以開飯了。”
據超市內負責蔬菜攤位的售貨員說，已經習慣了每天晚上被顧客追著更新菜價標簽的情況，“有的甚至等不及你一個個貼，直接捧著蔬菜到你面前，讓你幫她貼標簽。”她笑著說。
招數二：抱團作戰
尤奶奶家住五羊邨東興南路，省錢有妙招的她便和附近幾個要好的街坊鄰居組成了一個買菜團，還排好了班，輪流前往大超市代為采買需要的生鮮食品。“三個人輪流去超市搶打折的肉，每次買個九、十包回來分，可以省不少錢。”
于是，每周二輪到尤奶奶“值班”時，她便會在晚上7時許，拿上兩三個購物袋，從家里出發，在8點前到達珠江新城高德置地的超市，那時，豬、牛、雞、羊肉都會有不同力度的折扣促銷，有的甚至5-7折。
這時肉類冷凍柜前也早已人山人海，前來排隊搶購的多數是師奶和中老年男子，每個人都推著一輛購物車，準備開始搶購大戰。8點鐘，促銷正式開始，只見超市工作人員剛推著幾個大推車走出來，一群師奶就“轟”地一下沖上去把他團團圍住，火速地攬了數包生肉丟到自己的購物籃內，外層的只好努力伸手進來看到哪盤抓哪盤。
尤奶奶告訴記者，這種大超市的蔬菜水果通常比肉菜市場的價格要高出一些，但諸如每周二，會有一些較大力度的折扣，比如1元1根的玉米，3元一包的青菜等，同時常有10元均一的促銷品。
此外，記者了解到，一些大型小區內的生鮮食品店在每天晚上都會分時段進行促銷。比如駿景花園小區內的錢大媽生鮮店，從晚上7點開始有九折優惠，每隔半小時再打低一折，直到把當天所有食材賣完為止。
招數三：對比差價
“淘金菜市場雖然離家近，可是以葉菜貴出名。”家住越秀區淘金的許伯告訴記者，為了節省時間，此前一家人一直吃貴價菜。近期，許伯的家人為他購買了一輛自行車，方便接送孫女放學之余，許伯還收獲了另外一個驚喜。
“我每天早上騎自行車到沙河那邊去，一開始是為了鍛煉身體，后來順便在那邊買菜，才發現沙河的菜價比淘金這邊的便宜三分之一不止。”許伯說。
這樣“曲線買菜”的可不止許伯一人。肖阿姨家住體育西，家附近就有體育西新街市，但她偏偏每天跑去芳村那邊的肉菜市場買菜，“半個小時左右就可以到，老人家坐車不用錢，而且我們有的是時間。”肖阿姨說。
“以前自己老兩口，倒沒覺得菜價多貴，去年我兒子一家從東北回來，兩口之家變成六口之家，才重視起來。”肖阿姨告訴記者：“體育西這邊葉菜賣到7、8塊錢時，芳村那邊才5塊，體育西的韭黃都15塊錢一斤了，芳村那邊才9塊錢一斤，總的來說，在芳村那邊買菜，每個月可節省600-800元不等。”
