雖然南美國家秘魯目前在水果方面以出口鱷梨、蘆筍和藍莓為主，然而，隨著秘魯車厘子（櫻桃）生產量增長和商業化進程加速，這一現狀也許即將改變。
由秘魯政府攜手秘魯高地出口商組織（Sierra Exportadora）舉辦的第一屆車厘子國際研討會（Seminario Internacional de Cerezas）日前于秘魯召開。與會的秘魯和國際專家們指出，車厘子的生產是秘魯高地商業的新契機。事實上，車厘子是目前世界上最具盈利性的水果之一，尤其在中國，車厘子的單價幾乎是葡萄的三倍。因此研討會后，秘魯將根據這一方向努力為小型秘魯生產商進入中國市場并獲得收益尋找機會。在未來的日子里，除了大型的秘魯出口商之外，小型秘魯生產商也將有望擁有新的出口機遇。
與來自哥倫比亞、智利和阿根廷的專家一道，秘魯高地出口商組織的主席Alfonso Velásquez Tuesta表示，秘魯的水果種植業正在步入一個新紀元，繼漿果熱潮之后，現在又輪到了車厘子。據統計顯示，由于車厘子市場需求量極大，因此利潤也很豐厚。
EXPAFRUIT公司總經理Pablo Godoy Carter在他關于“車厘子的商業前景和機遇”談話中也強調，中國和其他一些亞洲國家是極具潛力的車厘子消費市場，尤其是在農歷新年期間。因此，有專家建議應當給這些國家的消費者做一些關于車厘子營養價值的相關教育，以實現“讓車厘子出現在人們的日常飲食中”這一愿景。
來自咨詢公司R. Consulting的智利專家Felipe Rosas也表示，在“地區車厘子未來潛力”規劃中所提及的秘魯的幾個具有生產潛力的地區，比如卡哈瑪卡（Cajamarca），胡寧（Junín）和庫斯科（Cusco），眼下已經充分具備適合車厘子種植的氣候條件。
據聯合國糧食及農業組織（FAO）調查顯示，2012年全球車厘子種植面積已超過40萬公頃，盡管如此，這兩年的生產量卻沒有顯著提高，在2010年到2012年期間，全球車厘子產量只增長了幾乎不到4.2%，相當于只增長了1.6133萬公頃。Velásquez又補充說，土耳其仍然保持世界第一的車厘子生產量，達到4.8萬公頃（占全球12%），第二位是美國（3.5萬公頃，占全球9%），第三位則是意大利（2.7萬公頃，占全球7%）。
