位于湖南芷江的侗寨鼓樓邊的稻田里，一穗穗成熟飽滿的稻谷，隨風起舞，宛如金色的波浪。24名種田“老把式”分成4隊，手持鐮刀，迅速下到田中，割禾、脫粒，隊員們分工協作，展示傳統的收割技藝。
這是近日在芷江侗族自治縣三道坑鎮牛皮寨村舉行的首屆農民豐收節暨新品種“沅州貢米——玉針香”優質稻開鐮儀式的場景。更讓人感到意外的是，這款優質稻是當地農戶堅持用傳統的農耕方式耕種出來的，而這一方式也給他們帶來了意外的驚喜。
田壟邊，種糧大戶田光德表示，使用“土法”種稻節約了自己一大筆化肥和農藥的費用。他今年種了10多畝田的優質稻，每畝產量達1100斤，產量和普通水稻差不多，公司以1.9元每斤的價格回收稻谷，每畝產值約為2100元。相比普通水稻1.2元每斤的市場價格，僅此一項玉針香優質稻每畝能讓種植戶增收700余元。
2018年，芷江一家公司通過“公司+農戶”的模式，在牛皮寨村試種“沅州貢米——玉針香”380畝，共有78戶農戶參與。
該公司總經理張朝來對記者說，三道坑鎮牛皮寨村緊靠三道坑省級自然保護區核心區，森林覆蓋率高達86%，這里環境優良、日照時間長、晝夜溫差大，水稻種植用山間清澈的溪水進行灌溉，使用有機肥料及人工除草生態技術，所產的稻米品質優，口感好。
開鐮儀式結束后，侗族鄉親端上自家烹制的特色菜肴，擺起一長桌的合攏宴慶賀豐收，用優質稻煮出來的米飯，更是香氣四溢。“這種優質稻的稻谷打成大米后，米粒細長，色澤如玉，市場價可達10元每斤，而且不愁銷路。種植優質稻已成為侗鄉農戶脫貧致富的重要方式。”牛皮寨村支書周克桂介紹。
據介紹，當地政府計劃2019年在全鎮推廣優質稻種植面積至3000畝，創出綠色生態的品牌。
